夏季是鹵菜,、涼菜等熟食銷售的旺季,,為了保障廣大市民“舌尖上的安全”,近日,,市市場監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)組織開展了鹵菜熟食專項檢查行動,。
據(jù)介紹,此次檢查以醬鹵制品小作坊等為重點對象,,主要檢查是否取得合法資質(zhì)從事鹵味熟食制品生產(chǎn)經(jīng)營活動,;生產(chǎn)經(jīng)營場所是否符合衛(wèi)生要求;是否配備防塵,、防蠅,、防鼠設(shè)施;是否做到生熟分開,;從業(yè)人員是否持有合格健康證明等,。
檢查過程中,執(zhí)法人員向鹵菜熟食經(jīng)營者發(fā)放了《致全市肉制品生產(chǎn)經(jīng)營者的一封信》,,要求經(jīng)營者履行食品安全主體責(zé)任,、嚴格執(zhí)行進貨查驗制度等要求。
對于檢查中發(fā)現(xiàn)防蠅設(shè)施不全的商家,,執(zhí)法人員當(dāng)場提出整改意見,,并責(zé)令限期整改到位。
(記者 李嚴 攝影報道)