淮南豆腐，這舌尖上的“淮南香”,，清淡滑口,，是小吃之爽；柔軟細(xì)嫩,，是百味之美,；潔白如玉,，是豆花之香。
淮南豆腐,，這舌尖上的“淮南香”,，飄散著淮南的千年靈氣，浸蘊(yùn)著淮南的歷史滄桑,。
古老的淮河,，靜靜流淌。孕育了淮南的華夏文明,，記載了五千年前,，新石器時(shí)代人類(lèi)在此繁衍生息，刀耕火種的文檔,；播映了夏商之際,，一支“淮夷”部落在此逐水而漁，栽稻種菽的文明輝煌,。
淮南豆腐,，這舌尖上的“淮南香”，是淮南先民強(qiáng)身健體,，生生不息的玉液瓊漿,。所以，從這“淮南香”中能呼吸出遠(yuǎn)古的氣息,，激蕩起歷史的回響,；提升著生活品味，提煉出民族精神的力量,；透視出文化底蘊(yùn),，洞察出經(jīng)濟(jì)脈流的河床。千百年來(lái),，有多少文人墨客吟詩(shī)作賦贊美淮南豆腐香,，又有多少文人墨客借淮南豆腐的特質(zhì)來(lái)表達(dá)淡泊明志的人生哲理，廉潔清正的道德情操和寬厚包容的品格思想,。
淮南豆腐,，這舌尖上的“淮南香”，飄蕩著淮南的發(fā)明之創(chuàng),�,！皞鞯幕茨闲g(shù)最佳，皮膚退進(jìn)見(jiàn)精華,。旋轉(zhuǎn)磨上流瓊液,，煮月鐺中滾雪花”�,；茨隙垢膯�(wèn)世,，讓“豆腐始祖”中華先賢漢代淮南王劉安千古流芳,。如今，潔白豆腐已成為“百姓尋常菜,，華宴席上珍”。中國(guó)人愛(ài)豆腐,，講究青菜豆腐保平安利健康,；外國(guó)人愛(ài)豆腐，譽(yù)之為“中國(guó)奶酪”“東方龍腦”“食品之王”,；這令世人稱(chēng)羨,、舌尖上的“淮南香”，它具有歷史傳奇,，文化之韻,；食品之美，科學(xué)之光,。
淮南豆腐,，這舌尖上的“淮南香”，開(kāi)啟著淮南的故園記憶,�,！对�(shī)經(jīng)》唱道：“鼓鐘將將，淮水湯湯”,。一條淮河流淌著淮南豆腐的一品濃香,，它能栓住游子們雖四海漂泊的殷殷鄉(xiāng)愁，讓游子們?cè)谶@“淮南香”的咀嚼中,，體味出故鄉(xiāng)的人間正道和甜辣辛香,；這一品濃香能留住來(lái)賓們對(duì)豆腐故里的歷歷記憶，讓賓客們?cè)谶@“淮南香”的咀嚼中,，品讀出淮南不一樣的物產(chǎn)韻味和飲食文化的古色古香,。
淮南豆腐，這舌尖上的“淮南香”,，沿著“一帶一路”,，在歷史時(shí)空的隧道遠(yuǎn)航。沿淮而下,，入湖跨江,，出海飄洋，傳遍大江南北,，長(zhǎng)城內(nèi)外,；傳遍亞非歐美，世界各方,。鑒真東渡扶桑,，播種了“淮南香”,；鄭和南下西洋，傳遍了“淮南香”,。
淮南豆腐,，這舌尖上的“淮南香”，是淮南美食,，是中華國(guó)粹,，端出來(lái)讓世界品嘗；是淮南品牌,，是中國(guó)驕傲,，走出去讓五洲共享。
淮南豆腐,，這舌尖上的“淮南香”,，是淮南音符，是淮南歷久彌新,，溢芳流香的千古傳唱,。
淮南豆腐，這舌尖上的“淮南香”,，是淮南抒寫(xiě),，是淮南承先啟后，融古通今的大塊文章�,。◤埣兞郑�
