淮南豆腐,，這舌尖上的“淮南香”,，清淡滑口，是小吃之爽,；柔軟細(xì)嫩,，是百味之美；潔白如玉,，是豆花之香,。
淮南豆腐，這舌尖上的“淮南香”,，飄散著淮南的千年靈氣,，浸蘊(yùn)著淮南的歷史滄桑,。
古老的淮河，靜靜流淌,。孕育了淮南的華夏文明,，記載了五千年前，新石器時(shí)代人類在此繁衍生息,，刀耕火種的文檔,；播映了夏商之際，一支“淮夷”部落在此逐水而漁,，栽稻種菽的文明輝煌,。
淮南豆腐，這舌尖上的“淮南香”,，是淮南先民強(qiáng)身健體,，生生不息的玉液瓊漿。所以,，從這“淮南香”中能呼吸出遠(yuǎn)古的氣息,，激蕩起歷史的回響；提升著生活品味,，提煉出民族精神的力量,；透視出文化底蘊(yùn)，洞察出經(jīng)濟(jì)脈流的河床,。千百年來,，有多少文人墨客吟詩作賦贊美淮南豆腐香，又有多少文人墨客借淮南豆腐的特質(zhì)來表達(dá)淡泊明志的人生哲理,，廉潔清正的道德情操和寬厚包容的品格思想,。
淮南豆腐，這舌尖上的“淮南香”,，飄蕩著淮南的發(fā)明之創(chuàng),。“傳的淮南術(shù)最佳,，皮膚退進(jìn)見精華,。旋轉(zhuǎn)磨上流瓊液，煮月鐺中滾雪花”,�,；茨隙垢膯柺溃尅岸垢甲妗敝腥A先賢漢代淮南王劉安千古流芳,。如今，潔白豆腐已成為“百姓尋常菜,，華宴席上珍”,。中國人愛豆腐,，講究青菜豆腐保平安利健康；外國人愛豆腐,，譽(yù)之為“中國奶酪”“東方龍腦”“食品之王”,；這令世人稱羨、舌尖上的“淮南香”,，它具有歷史傳奇,，文化之韻；食品之美,，科學(xué)之光,。
淮南豆腐，這舌尖上的“淮南香”,，開啟著淮南的故園記憶,。《詩經(jīng)》唱道：“鼓鐘將將,，淮水湯湯”,。一條淮河流淌著淮南豆腐的一品濃香，它能栓住游子們雖四海漂泊的殷殷鄉(xiāng)愁,，讓游子們在這“淮南香”的咀嚼中,，體味出故鄉(xiāng)的人間正道和甜辣辛香；這一品濃香能留住來賓們對豆腐故里的歷歷記憶,，讓賓客們在這“淮南香”的咀嚼中,，品讀出淮南不一樣的物產(chǎn)韻味和飲食文化的古色古香。
淮南豆腐,，這舌尖上的“淮南香”,，沿著“一帶一路”，在歷史時(shí)空的隧道遠(yuǎn)航,。沿淮而下,，入湖跨江，出海飄洋,，傳遍大江南北,，長城內(nèi)外；傳遍亞非歐美,，世界各方,。鑒真東渡扶桑，播種了“淮南香”,；鄭和南下西洋,，傳遍了“淮南香”。
淮南豆腐,，這舌尖上的“淮南香”,，是淮南美食,，是中華國粹，端出來讓世界品嘗,；是淮南品牌,，是中國驕傲，走出去讓五洲共享,。
淮南豆腐,，這舌尖上的“淮南香”，是淮南音符,，是淮南歷久彌新,，溢芳流香的千古傳唱。
淮南豆腐,，這舌尖上的“淮南香”,，是淮南抒寫，是淮南承先啟后,，融古通今的大塊文章�,。◤埣兞郑�
