天剛蒙蒙亮,，雞鳴聲喚醒了胡學田一天的忙碌，最近他的豆腐生意非常好,，一車豆腐拉到市場立馬就被搶購一空,。胡學田住在壽縣八公山鄉(xiāng)大泉村，也叫作“中國第一豆腐村”,，這個村子有150余戶村民和胡學田一樣,，從事著磨豆腐的行業(yè)。
大泉村之所以叫做“中國第一豆腐村”,，緣于這里是中國豆腐的發(fā)源地，緣于這里傳承著國家級非物質文化遺產——八公山豆腐制作技藝,，更緣于這里的大泉,、瑪瑙泉等純天然礦物質泉水浸潤著每一顆大豆，滋潤著每一塊豆腐,，這里的豆腐細,、白、鮮,、嫩,，深受群眾歡迎。
然而,，人生有三苦：撐船,、打鐵、賣豆腐,。在此之前,，豆制品加工行業(yè)都是高耗低效的產業(yè)，農戶們付出大量的勞動,，換來的卻是微薄的收入,，在貧困線上掙扎。胡學田從事豆腐加工二十余年,，卻滿足不了家中兩個小孩上學,，成為了貧困戶。
脫貧攻堅以來,，八公山鄉(xiāng)黨委,、政府把脫貧致富的目光精準聚焦在八公山的山青水美上，聚焦在八公山豐富的旅游資源和豐厚的歷史文化上,，把扶貧與旅游緊密結合,。“就豆制品加工這一項,，我們重點做了兩方面工作,�,！睋撪l(xiāng)扶貧工作站站長馮傳軍介紹，整合豆制品產業(yè),，成立合作社,，統(tǒng)一宣傳豆腐品牌，擴大產品美譽度和影響力,。加大貧困戶的產業(yè)幫扶力度,，為他們投入資金增添設備，并聯(lián)系銷路,。今年,，胡學田獲得3000元的產業(yè)補貼，添置了一批機械設備,，提高了豆腐產量,。另外，村里又為他聯(lián)系了幾家大酒店,，豆腐有了穩(wěn)定銷路,，加上“第一村”豆腐的知名度不斷攀升，所以胡學田的致富夢就在眼前,。
旅游扶貧卻不僅僅是“做一塊豆腐”這么簡單,。“抱著這樣一個金飯碗,，決不能要飯,。”在大泉村,，記者看到了一本大泉村旅游規(guī)劃,。在規(guī)劃里，“中國第一豆腐村”的產品主題上著力于“兩大飛躍”：由豆腐到健康產業(yè),，由豆腐到文化溯源,，推動豆腐村由起源地向文化勝地的轉化。
單論旅游,，對貧困人口的吸納有限,。八公山鄉(xiāng)注重與其他產業(yè)的協(xié)同發(fā)展，以旅游產業(yè)為導向,，建立第一,、二、三產業(yè)與旅游市場之間的聯(lián)動機制,，將農,、林、牧,、副及當地企業(yè)融入旅游業(yè)中協(xié)同發(fā)展,，旅游扶貧實現(xiàn)“擴散效應”,，從而取得更大的扶貧效益。
同樣位于八公山鄉(xiāng)的國家旅游扶貧重點村——郝圩村,，也在從村里的實際情況入手,，把發(fā)展旅游作為突破口，在發(fā)展經果林上下足了工夫,，帶動貧困戶脫貧,。
郝圩村黨總支書記金陽介紹說，今年八公山鄉(xiāng)整合項目資金,，投入55萬元,，為159戶貧困戶每畝投入2000元，扶持他們改良品種,，增加收益,。投入300萬元新建水果批發(fā)市場，穩(wěn)定果農收益,。另外，投入168萬元修建“梨園觀光路”和“廉頗墓旅游循環(huán)路”,，優(yōu)化了當地的旅游設施,。
王強因其父患有重病導致家庭貧困，他告訴記者,，果園的果樹老化嚴重,，急需更新?lián)Q代，這筆扶貧資金真是雪中送炭,。另外,，村里又為他流轉了土地，幫助他到外地學習花卉盆景,、根雕技術,。“輸血”變?yōu)椤霸煅�,，對于即將到來的脫貧致富,，王強信心滿滿。
單純的旅游開發(fā),，不一定能達成扶貧的目標,。目前，八公山鄉(xiāng)共有建檔立卡貧困人口2055人,，當地黨委,、政府依托八公山豐富的人文自然資源，全力打造文化名山,，正在探索一條以消除弱勢群體的貧困狀態(tài)作為核心目標的精準旅游扶貧的道路,，把扶貧行動真正納入到旅游開發(fā)的系統(tǒng)運作之中,。通過深度挖掘豆腐文化、紫金石文化,、軍事文化,，擦亮中國豆腐村、珍珠泉,、梨香雪海,、淮南王墓、廉頗墓等旅游名片,，豐富旅游資源,，形成了具有楚風漢韻文化特色的特色旅游功能區(qū)。在這些功能區(qū)中,，貧困人口有活可干,、有利可圖，真正參與到旅游開發(fā)中,，用山青水美打開了致富的大門,。
(通訊員 熊文田 記者 周瑩瑩)
