我市持續(xù)提升老年助餐服務質量,，守護老年人“舌尖上的幸福”——老年助餐服務溫暖老人幸�,！笆场惫�
西紅柿炒雞蛋,、家常豆腐、清炒蔬菜……8月5日中午時分,，記者來到淮南高新區(qū)弘湖社區(qū)老年食堂,，色香味俱全的菜肴已擺放完畢，葷素搭配適宜,。
家住附近小區(qū)的老年人陸續(xù)來到食堂,，有的選擇打包帶走，有的選擇在食堂就餐�,！吧鐓^(qū)食堂環(huán)境整潔,，價格合理，飯菜可口,，符合我們老年人清淡的口味,。”前來就餐的王大爺告訴記者,，天氣炎熱,，他和老伴經常光顧社區(qū)食堂。
老年助餐服務不僅是老年人關注的“關鍵小事”,，也是事關社會穩(wěn)定發(fā)展的民生實事,。按照省委省政府、市委市政府安排部署,，市民政部門持續(xù)開展老年助餐服務行動,，重點聚焦高齡,、獨居,、空巢、失能老人,，精細化做好老年助餐服務,，切實增強老年群體的獲得感、幸福感,、安全感,。
完善工作機制，推進老年助餐服務可持續(xù)化運營
健全市場參與機制,。按照政府引導,、社會參與、市場運作的模式,，支持各類市場主體參與老年助餐服務,。鼓勵企業(yè)參與建設和運營老年助餐服務設施、有條件的機關企事業(yè)單位食堂提供老年助餐服務,。支持餐飲企業(yè)采取運營老年助餐服務設施,、社區(qū)門店開辦老年餐桌等方式，參與老年助餐服務,。引導公益慈善組織,、愛心企業(yè)和人士以慈善捐助等方式參與老年助餐服務。探索“服務積分”“志愿+信用”等模式,，培育發(fā)展老年助餐志愿者隊伍和互助組織,，建立服務評價激勵機制。
完善餐食配送機制,。在保證食品安全的前提下,，支持餐飲企業(yè)提供老年餐食配送服務,。支持具備條件的社區(qū)設置集中“配送點”，為送餐進小區(qū)和老年人就近取餐提供便利,。開展“志愿服務+老年助餐”活動,，引導低齡健康老人、網(wǎng)格員,、社會工作者,、老黨員、親屬鄰里共同參與老年助餐,，提升助餐服務質量,。
優(yōu)化農村助餐機制。針對農村老年助餐難開展的問題,，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)依托村部食堂,、村級養(yǎng)老服務站、黨群服務中心等現(xiàn)有設施,，增加助餐功能,。在人口較為分散的地方，探索鄰里互助助餐,、多村聯(lián)建助餐等靈活多樣的助餐方式,。潘集區(qū)將老年助餐與農村幸福院建設相結合，古溝鄉(xiāng)陶郢村,、架河鎮(zhèn)前家村農村幸福院引導駐村企業(yè),、能人大戶捐款捐物，動員老人子女為其辦理愛心助餐卡,，推動形成多元共擔的助餐籌資機制,，實現(xiàn)助餐與農村幸福院共同發(fā)展。
創(chuàng)新助餐模式,，滿足老年人多樣化的服務需求
創(chuàng)新整體打包運營模式,。將多家老年食堂（助餐點）打包交由第三方運營，統(tǒng)籌開展老年助餐服務,，降低助餐成本,，提升服務效率。鳳臺縣采用合作共建方式,，與小城大愛餐飲服務有限公司簽署合作協(xié)議,，委托該公司統(tǒng)一運營縣內37家社區(qū)老年食堂及助餐點，采取“中央廚房”+配送的方式,，大大降低了運營成本,。
推行物業(yè)養(yǎng)老融合模式。以開展金嶺社區(qū)“物業(yè)+養(yǎng)老”試點為契機，結合“皖美紅色物業(yè)”建設,，推進“物業(yè)+養(yǎng)老+助餐”老年助餐服務模式,，面向高齡、獨居,、空巢,、失能等有需求的老年人推出免費送餐、上門修理,、事項代辦等定制化,、個性化服務，頗受群眾好評,。
探索嵌入機構助餐模式,。在嵌入式養(yǎng)老機構（綜合體）增設就餐區(qū)域，為老人提供集助餐,、照護,、醫(yī)療、康復為一體的服務,。并“以大帶小”由嵌入式綜合體運營社區(qū)養(yǎng)老服務站和老年助餐點,，由街道輻射帶動社區(qū)，延伸到居家上門服務,，形成有序銜接的養(yǎng)老服務鏈條,。
落實綜合監(jiān)管,，為老年人提供安全優(yōu)質的助餐服務
把控食品源頭,。鳳臺縣運營企業(yè)在各類食材上實行準入制，建設老年助餐蔬菜專供基地,，為全縣老年助餐中央廚房提供綠色無污染的時鮮蔬菜,，確保蔬菜供應全流程可追溯。在確保助餐服務安全的基礎上,，加強對食品加工,、儲存、配送等環(huán)節(jié)的管理,，確保食品衛(wèi)生安全,。
實現(xiàn)多方共管。市民政局與市場監(jiān)管局聯(lián)合發(fā)文,，建立老年食堂（助餐點）“六公示”制度,，要求食品經營許可證、健康證,、收費價格以及對老年人的優(yōu)惠,、食品安全管理制度、食品安全承諾書、服務（投訴）電話等全部上墻公示,。市民政局與市場監(jiān)管部門開展定期聯(lián)合抽查,，嚴格老年食堂（助餐點）后廚衛(wèi)生、食品留樣,、食品經營許可證辦理等,。組織社區(qū)黨員志愿者擔任食品安全監(jiān)管員，定期對助餐食堂運送食材,、制作菜品,、買飯用餐、定價等環(huán)節(jié)進行實地查看,，讓老人們吃得安全,、放心。
暢通反饋渠道,。通過政府網(wǎng)站,、微信公眾號公布投訴咨詢電話，在老年食堂（助餐點）設置意見箱等方式,，廣泛接受群眾助餐意見建議,，進一步提升助餐服務機構服務能力和水平，切實提高老年人的滿意度,。
(記者 朱慶磊)
