新春佳節(jié)將至，市民消費需求旺盛,，餐飲市場快速回暖,。年節(jié)之時，又到了警惕舌尖上的浪費之際,。節(jié)約糧食,，人人有責。為此,，市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會在市商務局的指導下,，向全市飯店餐飲企業(yè)和廣大市民群眾發(fā)出倡議，制止餐飲浪費,，崇尚勤儉節(jié)約,。從我做起，從現(xiàn)在做起,，做厲行節(jié)約的踐行者,，做文明餐桌的維護者，做美好生活的創(chuàng)造者,。
積極傳承中華民族尊重勞動,、珍惜糧食的傳統(tǒng)美德，大力弘揚勤儉節(jié)約,、艱苦奮斗的崇高精神,，積極倡導“文明就餐、杜絕浪費”的用餐方式,，營造“節(jié)約光榮,、浪費可恥”的良好氛圍，爭做“光盤行動”的踐行者,、珍惜糧食的推動者,。
合理點餐,，科學烹飪，健康飲食,。自覺做中華優(yōu)秀飲食禮儀文化的宣傳者,、實踐者、監(jiān)督者,，樹立科學飲食新理念,，自覺抵制鋪張浪費，拒吃野生動物,，提倡綠色消費,，吃出健康，吃出營養(yǎng),，注重膳食均衡,，合理搭配菜品，適量點餐,，剩余打包,，共建綠色文明健康的就餐環(huán)境。
倡導踐行餐桌文明,。積極推行“分餐制,、公筷制、雙筷制”,，做好“公勺公筷,、健康常在”。提供“半份,、半價”“小份,、適量、適價”服務方式,，倡導“光盤行動”,，帶頭不使用一次性餐具，提供環(huán)保打包服務,，不做虛假廣告,、誤導消費。在如今社區(qū)食堂及老年助餐點風靡的情況下,，在養(yǎng)老機構和養(yǎng)老餐飲服務行業(yè)要自覺踐行餐桌文明,，引導老年人不要超量點餐。食堂團餐更要節(jié)約食物,，從“每食每克”做起,。
切實加強宣傳引導，提倡“綠色消費”。餐飲服務行業(yè)應在經(jīng)營場所的顯著位置,，張貼放置“厲行節(jié)約,、反對浪費”“光盤行動”“文明用餐”等宣傳標語，通過海報,、視頻,、服務人員提示等多種形式，加強宣傳“文明消費,、節(jié)約用餐”的時代風尚,。杜絕“舌尖上的浪費”，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣,，為在全社會營造浪費可恥,、節(jié)約為榮的氛圍而做出貢獻。
在此,，市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會還對餐飲企業(yè)作出具體要求,，點餐時引導客人適量點餐,，厲行節(jié)約，反對浪費,，幫助客人合理消費,；餐尾主動為客人準備打包盒、打包袋,，方便客人使用,，特別是春節(jié)期間舉家聚餐更要做到文明出行、理性消費,。
“成由節(jié)儉敗由奢,。”市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會強調,，“愛惜糧食,，反對浪費，貴在平時,，重在堅持,。讓我們積極行動起來，堅決制止餐飲浪費行為,，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣,，大力弘揚儉以養(yǎng)德、珍惜節(jié)約糧食的優(yōu)良傳統(tǒng)文化,，讓節(jié)約糧食成為每個人的自覺行動,。”（記者 張雪峰）
