勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，是踐行社會主義核心價值觀的生動體現(xiàn),。在社會的大力倡導(dǎo)下,，“光盤行動”已成為人們的自覺，一股文明“新食尚”在全市上下蔚然成風(fēng),。
現(xiàn)如今,，請客吃飯時，食客們不再覺得多點菜是一件有面子的事情,，反而覺得浪費是丟面子,。“不夠再加”,，已成為消費者的慣用語,。而一些餐飲企業(yè)，也是根據(jù)餐飲人數(shù)來確定菜肴數(shù)量,。洞山中路的一家酒店的負(fù)責(zé)人告訴記者：“客人點菜時,，我們會主動了解有多少人，幾個孩子,，然后根據(jù)不同情況葷素搭配,。服務(wù)員會建議客人不要多點菜，如果不夠吃,，可以隨時再加,。就餐結(jié)束后，服務(wù)員會主動幫助客人打包,。這幾年,，‘光盤’越來越常態(tài)化了。現(xiàn)在客人消費也非常理性,，他們點菜時也會主動問服務(wù)員菜肴有沒有點多,？餐后也會要求打包�,！�
市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會提醒廣大消費者,，從自身做起從現(xiàn)在做起，以實際行動厲行節(jié)約反對浪費,，弘揚勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德,。該協(xié)會承諾：倡導(dǎo)勤儉科學(xué)消費。加強宣傳引導(dǎo),，利用各種形式營造“節(jié)約光榮,、浪費可恥”的氛圍。引導(dǎo)就餐者科學(xué)消費,，講究飲食科學(xué),，提倡綠色消費。引導(dǎo)文明理性消費,。加強對服務(wù)人員的培訓(xùn),，履行好提醒義務(wù),，引導(dǎo)消費者適量點餐，絕不誤導(dǎo)消費者超量點餐,。轉(zhuǎn)變經(jīng)營服務(wù)方式,。提供“半份、半價”,、“小份,、適價”等服務(wù)。引導(dǎo)消費者剩餐打包,，免費提供環(huán)保打包服務(wù),。開展環(huán)保集約經(jīng)營。推行“公筷公勺”,。推進餐廚垃圾的集中化處理等,。
為教育引導(dǎo)廣大市民養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣，結(jié)合文明城市創(chuàng)建及食品安全宣傳,，淮南高新區(qū)市場監(jiān)管分局多措并舉推進“制止餐飲浪費”行為工作,，嚴(yán)管嚴(yán)控餐飲浪費行為，弘揚勤儉節(jié)約新風(fēng)尚,，引導(dǎo)呼吁廣大群眾和餐飲從業(yè)者杜絕“舌尖上的浪費”,。
該局在市場監(jiān)管中，將餐飲浪費現(xiàn)象加入檢查范圍,，督促餐飲服務(wù)單位切實履行主體責(zé)任,，組織食品經(jīng)營者認(rèn)真學(xué)習(xí)并落實《反食品浪費法》《食品安全法》等法律法規(guī)。明確將未主動對消費者進行防止食品浪費的提示提醒,、誤導(dǎo)誘導(dǎo)消費者超量點餐,、采購制作過程中造成的食品浪費等行為作為檢查重點，依法規(guī)范檢查中發(fā)現(xiàn)的食品浪費行為,。同時,，執(zhí)法人員積極引導(dǎo)消費者適量點餐，將反食品浪費理念融入菜單設(shè)計,，按照用餐人數(shù)合理配置餐品,，不得過量推銷，倡導(dǎo)“光盤行動”,。執(zhí)法人員深入轄區(qū)各餐飲經(jīng)營單位一對一進行宣傳,，調(diào)動各餐飲經(jīng)營單位的主動性，發(fā)揮餐飲行業(yè)主體作用,，加大理性消費宣傳力度,，引導(dǎo)消費者合理點餐，倡導(dǎo)吃多少點多少、吃多少取多少,，剩余食物打包帶走,，讓理性消費蔚然成風(fēng)，拒絕餐飲浪費,。
結(jié)合文明創(chuàng)建,，營造濃厚氛圍。該局結(jié)合日常檢查和專項檢查工作,，要求將“厲行節(jié)約，反對浪費”“光盤行動”等食品消費提示覆蓋到店,、覆蓋到桌,，要求餐飲服務(wù)單位在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標(biāo)識，引導(dǎo)消費者按需適量點餐,，倡導(dǎo)提供小份菜,、半份菜。在各餐飲服務(wù)單位張貼文明餐桌宣傳海報,、擺放文明餐桌卡,，引導(dǎo)主動打包，營造反對鋪張浪費的濃厚氛圍,。下一步,，淮南高新區(qū)市場監(jiān)管分局將持續(xù)加大制止餐飲浪費行為的宣傳力度和檢查力度，做好文明節(jié)儉的組織者,、實踐者和引領(lǐng)者,，推動實現(xiàn)節(jié)用裕民、節(jié)儉興國,，凝心聚力打贏創(chuàng)城攻堅戰(zhàn),。
淮南高新區(qū)市場監(jiān)管分局負(fù)責(zé)人表示，“打造文明餐桌,，厲行勤儉節(jié)約,，需要每一位群眾的積極參與。從生活點滴做起,，向陋習(xí)告別,，讓‘光盤行動’成為一種自覺，也讓勤儉節(jié)約,、杜絕浪費的傳統(tǒng)美德一代代傳揚下去,。”(記者 張雪峰)
