一邊是機(jī)器轟鳴,、焊花飛濺，一邊是豆制品加工,、滿屋飄香,。這是位于毛集經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)的兩個(gè)不同生產(chǎn)車(chē)間，是王位最熟悉的場(chǎng)景,，也是他最熟悉的味兒,。這里投入了他全部心血，也是他夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)的地方,。
王位從十多年前的打工仔,，到成為目前擁有兩家公司的企業(yè)負(fù)責(zé)人。這華麗轉(zhuǎn)身的背后,，是他不負(fù)韶華,、不負(fù)時(shí)代、砥礪奮進(jìn)的足跡,，也是在國(guó)家發(fā)展強(qiáng)大中，人人追逐夢(mèng)想,、實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的一個(gè)縮影,。
王位十多歲就外出打拼，2009年之前一直在上海一家豆制品設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)打工,，作為從豆腐發(fā)源地而來(lái)的他萌生了自己創(chuàng)業(yè),，打造屬于淮南品牌的想法。2009年,，他帶領(lǐng)幾個(gè)懷揣夢(mèng)想的青年開(kāi)始創(chuàng)業(yè),。通過(guò)對(duì)生產(chǎn)工藝的梳理和優(yōu)化，研發(fā)出了自己的第一款“明星產(chǎn)品”——自動(dòng)豆腐衣（油皮）生產(chǎn)線,，改變了傳統(tǒng)手工豆腐衣（油皮）生產(chǎn)環(huán)境差,、勞動(dòng)強(qiáng)度大,、產(chǎn)量低、能耗大,、濫用添加劑等問(wèn)題,。2010年，他回到家鄉(xiāng)淮南,，專(zhuān)心從事豆制品設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn),。先后根據(jù)本地豆制品生產(chǎn)廠家的需求，設(shè)計(jì)制作了自動(dòng)豆干壓機(jī),、自動(dòng)老豆腐壓機(jī),、自動(dòng)洗箱機(jī)、自動(dòng)千張掛桿機(jī)等豆制品生產(chǎn)設(shè)備,。
2012年,，淮南徽旺豆制品設(shè)備銷(xiāo)售有限公司成立。這是王位成立的第一個(gè)屬于自己的公司,，也是他創(chuàng)業(yè)以來(lái),，克服各種困難，多年不懈奮斗的結(jié)晶,。
2013年隨著對(duì)研發(fā)的不斷深入,，王位發(fā)現(xiàn)較豆腐衣產(chǎn)量更大的腐竹行業(yè)，還在使用傳統(tǒng)手工提取方式生產(chǎn),。經(jīng)過(guò)一年多以自動(dòng)豆腐衣生產(chǎn)線為基礎(chǔ),，進(jìn)行了無(wú)數(shù)次的試驗(yàn)與改進(jìn)優(yōu)化，終于生產(chǎn)出高產(chǎn)量,、高得率的腐竹,。至此，企業(yè)第二個(gè)“拳頭產(chǎn)品”——自動(dòng)腐竹生產(chǎn)線開(kāi)始批量生產(chǎn),，銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)各大豆制品生產(chǎn)企業(yè),，并出口到馬來(lái)西亞等國(guó)。
之后,，王位帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在原有機(jī)械化設(shè)備的基礎(chǔ)上,，不斷探索創(chuàng)新，研發(fā)出自動(dòng)腐竹切割線,、自動(dòng)腐竹掛干線,、自動(dòng)油皮切割裝置等自動(dòng)化設(shè)備。同時(shí),，對(duì)生產(chǎn)腐竹,、油皮工藝不斷改良優(yōu)化，提升生產(chǎn)的自動(dòng)化,、智能化,，朝著實(shí)現(xiàn)腐竹,、油皮全套自動(dòng)化生產(chǎn)的目標(biāo)邁進(jìn)。
“當(dāng)時(shí)在上海打工的企業(yè)有各種豆制品生產(chǎn)的設(shè)備,，唯獨(dú)沒(méi)有生產(chǎn)腐竹,、油皮的設(shè)備。我要?jiǎng)?chuàng)業(yè),，就要?jiǎng)?chuàng)新,，做別人沒(méi)有的，走出一條自己的路,。
只有更專(zhuān)業(yè),、更高精尖了，別人才會(huì)來(lái)找你,�,！�5月25日，在接受淮河早報(bào),、淮南網(wǎng)記者采訪時(shí),，王位道出了為何當(dāng)初創(chuàng)業(yè)選擇腐竹、油皮設(shè)備的創(chuàng)新研發(fā)作為自己主攻方向,。
目前,，淮南徽旺豆制品設(shè)備有限公司已成為一家專(zhuān)業(yè)從事腐竹、油皮設(shè)備研發(fā),、設(shè)計(jì),、制造、銷(xiāo)售為一體的高新技術(shù)企業(yè),。公司現(xiàn)擁有發(fā)明專(zhuān)利1項(xiàng),，實(shí)用新型專(zhuān)利15項(xiàng)。2021年3月,，由該公司牽頭起草的《腐竹加工生產(chǎn)線》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式獲批,。
“現(xiàn)在看來(lái)，當(dāng)初選擇的路走對(duì)了,�,！蓖跷恍χf(shuō)。現(xiàn)在,，王位的公司已成熟運(yùn)營(yíng)，形成了良好的市場(chǎng)口碑,，銷(xiāo)路不斷拓展,，并在國(guó)外設(shè)立了辦事處，每年公司有三四千萬(wàn)元的銷(xiāo)售額,。
2017年,，王位又成立了淮南旺徽生物科技有限公司,，從事豆制品的生產(chǎn)銷(xiāo)售，以生產(chǎn)更多高品質(zhì)的豆制品,，打造出屬于自己的更響亮的豆制品品牌,。2020年，投資1000余萬(wàn)元建立了豆制品加工廠,，去年正式運(yùn)營(yíng)一年,，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額500萬(wàn)元。未來(lái),，這將成為王位企業(yè)發(fā)展的又一個(gè)重點(diǎn),。
從專(zhuān)業(yè)研發(fā)制造腐竹、油皮設(shè)備,，到慢慢涉足千張等其他豆制品設(shè)備的生產(chǎn),，再到直接從事豆制品加工生產(chǎn)，一路走來(lái),，王位一步一個(gè)腳印,，一直穩(wěn)扎穩(wěn)打。
受疫情影響,，王位近段時(shí)間一直沒(méi)有外出跑銷(xiāo)售,。他就沉在企業(yè)生產(chǎn)車(chē)間，和團(tuán)隊(duì)作伴,，共同研究,，發(fā)現(xiàn)不足，不斷改進(jìn),、優(yōu)化生產(chǎn)工藝,。“企業(yè)發(fā)展要靠不斷的技術(shù)創(chuàng)新,、工藝提升,，同時(shí)也離不開(kāi)政府的扶持，特別是在2020年和今年發(fā)生的兩次疫情中,，政府為我們復(fù)工復(fù)產(chǎn)提供了很大的幫助,。”王位介紹道,。
“我們也經(jīng)常出差到國(guó)外,，通過(guò)對(duì)比，明顯感受到我們國(guó)家的安定團(tuán)結(jié),。感謝國(guó)家為我們企業(yè)提供了良好的發(fā)展環(huán)境,，也感謝這個(gè)時(shí)代為我們提供了這么好的發(fā)展機(jī)會(huì)�,！蓖跷桓锌硎�,，他將帶領(lǐng)企業(yè)通過(guò)不斷地創(chuàng)新發(fā)展,，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量，做強(qiáng)品牌,，在輸出設(shè)備,、技術(shù)、服務(wù)的同時(shí),，將淮南豆制品銷(xiāo)售到世界各地,，將淮南豆腐文化傳播到世界各地。
圖為王位（左）和團(tuán)隊(duì)成員探討設(shè)備設(shè)計(jì)生產(chǎn),。（記者 張明星）
