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讓堂食吃得安心購物買得放心
【字體: 】 發(fā)布時(shí)間:2022/5/19 10:20:36   【打印】【關(guān)閉】
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——我市密集出臺文件織密織牢餐飲企業(yè),、商場超市,、農(nóng)貿(mào)市場疫情防控安全網(wǎng)

“吃上了最愛的燒烤,還有魂?duì)繅衾@的麻辣香鍋,!”“牛肉湯店開門了,,已經(jīng)連著吃了兩頓,太解饞了,�,!薄B日來,一條條美食曬圖信息在淮南市民的朋友圈里刷屏。因疫情而按下“暫停鍵”的餐飲業(yè),,隨著堂食的恢復(fù)而重生煙火氣,。

復(fù)工復(fù)產(chǎn)、復(fù)商復(fù)市后,,餐飲堂食,、商場超市、農(nóng)貿(mào)市場有序放開,,商貿(mào)流通領(lǐng)域這些場所人員流動性大,、密集度高,如何保證群眾就餐,、購物安全備受關(guān)注,。

疫情防控千萬條,保證安全最重要,。為科學(xué)精準(zhǔn)抓好全市商務(wù)領(lǐng)域常態(tài)化疫情防控工作,,全方位全周期保障全市人民健康安全,市商務(wù)局于近日密集印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步做好餐飲企業(yè)常態(tài)化疫情防控工作的通知》《關(guān)于做好商場,、超市常態(tài)化疫情防控工作的通知》《關(guān)于做好菜市場常態(tài)化疫情防控工作的通知》,,規(guī)范和引導(dǎo)餐飲企業(yè)、商場,、超市,、農(nóng)貿(mào)市場做好疫情防控常態(tài)化情況下的服務(wù)和經(jīng)營,切實(shí)保障消費(fèi)者的身體健康,,維護(hù)良好的社會生活秩序,。

為保證飲食安全,市商務(wù)局要求恢復(fù)堂食的餐飲企業(yè)要從壓實(shí)主體責(zé)任,、加強(qiáng)內(nèi)部管理,、嚴(yán)格環(huán)境衛(wèi)生要求、強(qiáng)化原料采購和加工,、加強(qiáng)就餐管理,、強(qiáng)化應(yīng)急處理措施等方面做好充足功課,確保食客吃得安心,。

《關(guān)于進(jìn)一步做好餐飲企業(yè)常態(tài)化疫情防控工作的通知》涵蓋了堂食疫情防控的各個(gè)環(huán)節(jié),,細(xì)節(jié)要求也很詳細(xì)。具體包括:建立餐廳員工健康體檢制度,,餐飲從業(yè)人員持健康證上崗,,落實(shí)每日晨檢。每天對食品處理區(qū),、就餐區(qū)域,、人員通道、食品貨梯等場所進(jìn)行通風(fēng)、消殺,,保持干燥,。進(jìn)店人員要佩戴一次性使用醫(yī)用口罩或醫(yī)用外科口罩,查驗(yàn)安康碼和行程卡,,進(jìn)行體溫檢測,。嚴(yán)格控制就餐人數(shù),堂食就餐人數(shù)不超過最大承載量的50%,,要拉開桌位間距,,間隔在1米以上。要從合法渠道采購食材,,認(rèn)真做好食品及原輔料的進(jìn)貨驗(yàn)收,、索證索票、臺賬登記,,按規(guī)定做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返牟少徍褪褂�,。主動提供“公勺公筷”服�?wù),采用不同顏色,、材質(zhì)或突出標(biāo)識等醒目的方式進(jìn)行區(qū)分,。

與老百姓生活密不可分的商超、菜市場也是常態(tài)化疫情防控的焦點(diǎn)區(qū)域,,容不得絲毫馬虎,、放松�,!蛾P(guān)于做好商場,、超市疫情防控常態(tài)化工作的通知》《關(guān)于做好菜市場常態(tài)化疫情防控工作的通知》明確了落實(shí)“四方責(zé)任”、完善疫情防控制度,、環(huán)境衛(wèi)生,、個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)、冷鏈?zhǔn)称�,、限流限距,、�?yīng)急處理等全方位疫情防控措施。

商場,、超市要求嚴(yán)格執(zhí)行“日報(bào)告”和“零報(bào)告”,,確保發(fā)生疫情后,第一時(shí)間完成常態(tài)化與應(yīng)急機(jī)制轉(zhuǎn)換,;加強(qiáng)員工健康監(jiān)測和核酸抽檢,,每日對員工健康狀況進(jìn)行監(jiān)測登記,;對冷鏈?zhǔn)称芬缶邆錂z驗(yàn)檢疫證明,、通關(guān)證明、消毒證明、核酸檢測報(bào)告及追溯碼,,并嚴(yán)格規(guī)范消毒操作,,不銷售相關(guān)手續(xù)不完備的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?

菜市場要求堅(jiān)持疫情防控“五有”要求,即有疫情防控指南,、有防控管理制度和責(zé)任人,、有適量防護(hù)物資儲備、有屬地醫(yī)療衛(wèi)生力量指導(dǎo)支持,、有隔離場所和轉(zhuǎn)運(yùn)安排準(zhǔn)備,;鼓勵(lì)市場提供線上采購、上門配送,、無接觸交易等便利服務(wù),,防范疏解購物可能導(dǎo)致的人群聚集。(記者 周玲)

(責(zé)編:湯寧  初審:孫繼奎  終審:沈國冰)

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