7月1日,，記者見(jiàn)到胡新梅時(shí)，她正在忙著用木桶蒸米,、拌酒曲,、裝盆、發(fā)酵,，不時(shí)傳來(lái)米酒的香氣讓人垂涎欲滴,。胡新梅指著一盆盆即將上市的米酒說(shuō)：“為了保證米酒的營(yíng)養(yǎng)和口感，我基本上都從超市買優(yōu)質(zhì)圓糯米,，圓糯米做出的米酒口感就是比外地那些長(zhǎng)型的糯米口感好,，吃起來(lái)有嚼勁，不散,。我的米酒堅(jiān)持傳統(tǒng)的制造方法,、無(wú)添加這一條鐵的原則�,！闭f(shuō)起做米酒,，胡新梅有說(shuō)不完的話。胡新梅告訴記者,，夏季氣溫比較高,，米酒銷量不是很大，是員工們比較閑的時(shí)候,，一到秋天天氣轉(zhuǎn)涼,，員工們便開(kāi)始了忙碌的工作,，每天要工作6到7個(gè)小時(shí)。
鳳臺(tái)縣岳張集鎮(zhèn)徐湖村村民胡新梅勤勞淳樸,，不等不靠,，用勤勞的雙手生產(chǎn)米酒創(chuàng)造甜蜜生活，并帶動(dòng)周邊10余戶貧困群眾走上致富路,。
據(jù)悉,，這些工人中有4人是當(dāng)?shù)亟n立卡貧困戶。這些貧困戶之前一直賦閑在家,，如今不僅有了工作,，還脫了貧，大家干起活來(lái)格外賣力,�,！霸诩议T口工作，時(shí)間相對(duì)比較自由,，一天不僅能掙60元錢,，還能照顧老人和孩子，2015年年底俺摘掉了貧困戶的‘帽子’,�,！毙旌褰n立卡貧困戶高國(guó)俠喜悅之情溢于言表。
據(jù)介紹,，早些年胡新梅在上海打工,，手里攢了一些錢，聽(tīng)說(shuō)國(guó)家政策支持農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),，加上家鄉(xiāng)做米酒的米,、水、空氣條件都很好,，她便決定回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),。說(shuō)起返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的原因，胡新梅說(shuō),，她看重的是家鄉(xiāng)的好生態(tài)和國(guó)家的好政策,。
胡新梅告訴記者，糯米用木桶蒸熟了之后,，拌了酒曲,，就按照傳統(tǒng)的做法，裝在盆里封上保鮮膜,，密封起來(lái)慢慢發(fā)酵,。老家四季分明，夏天氣溫高,，發(fā)酵快,，5天便可上市,，冬天氣溫低發(fā)酵慢，要一,、兩個(gè)月,。
由于前期缺少銷售渠道和宣傳途徑，技能學(xué)會(huì)了,，產(chǎn)品卻無(wú)從售賣,，這讓胡新梅很苦惱。在幫扶干部,、駐村第一書(shū)記和村里各級(jí)干部的幫助下,，胡新梅積極參加消費(fèi)扶貧、電商培訓(xùn),、新興農(nóng)民帶頭人等各種活動(dòng)，不僅掌握了新的銷售方法,，而且產(chǎn)品的名聲越傳越廣,，這讓胡新梅家的米酒供不應(yīng)求。從起初的銷售難,，到現(xiàn)在擁有固定的客源和穩(wěn)定的銷量,，還時(shí)常有顧客上門購(gòu)買……胡新梅的家庭米酒致富路越走越好。2019年純利潤(rùn)10萬(wàn)余元,，帶動(dòng)周邊10余戶貧困群眾走上致富路,。
如今，胡新梅的米酒產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模,，產(chǎn)品暢銷周邊縣,、鎮(zhèn)。下一步,，她想把米酒產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng),，吸納更多的當(dāng)?shù)卮迕瘢貏e是貧困戶加入到自己的米酒產(chǎn)業(yè)就業(yè),，帶動(dòng)周邊更多貧困群眾走上致富路,。(記者 劉銀昌 通訊員 岳 榮)
