——壽縣節(jié)氣民俗文化管窺
俗話說：“離家三里遠(yuǎn),，別是一鄉(xiāng)風(fēng),。”民俗,，是勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐和社會(huì)生活中逐漸形成并世代相傳,、較為穩(wěn)定的文化事項(xiàng)。它既是社會(huì)意識(shí)形態(tài)之一,，又是一種歷史悠久的文化遺產(chǎn),，早在《漢書·王吉傳》一書中就有“百里不同風(fēng)，千里不同俗”的記載,。國家歷史文化名城壽縣民俗文化底蘊(yùn)深厚,，尤以節(jié)氣民俗文化獨(dú)具特色，異習(xí)殊俗,，薪火相承,，綿延不息。
吃夏至面和盤伏,。夏至是二十四節(jié)氣之一,，每年6月22日前后太陽到達(dá)黃徑90°(夏至點(diǎn)）開始�,！栋谆⑼āと赵隆分杏涊d：“夏節(jié)（端午節(jié)）晝長(zhǎng)，冬節(jié)（長(zhǎng)至節(jié)）夜長(zhǎng),�,！薄对铝钇呤蚣狻吩唬骸拔逶轮小�,，假也，至,，極也,，萬物于此皆假大而至極也�,！贝揿`恩在《漢學(xué)堂經(jīng)解·三禮義宗》中云：“夏至為中者,，至有三義：一以明陽氣之至極，二以明陽之始至,，三以明陽之北至,。故謂之至�,！毕闹�,，是“陽極陰長(zhǎng)當(dāng)長(zhǎng)陽”的季節(jié)，也是民間的重要節(jié)日之一,，早在周代就已經(jīng)有相關(guān)的儀式,。在這一天，壽縣民間有著吃夏至面的傳統(tǒng)習(xí)俗,，多年來一有流傳著“冬至餃子夏至面”的諺語,。
蕃秀之際夏三月，養(yǎng)生在“夏長(zhǎng)”,。清代潘榮陛在《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》中記載：“是日,，家家俱食冷淘面，即俗說‘過水面’是也,�,！眽劭h民間普遍有“夏至飲食面為首”的傳統(tǒng)養(yǎng)身觀念，覺得夏季多吃面對(duì)健康很有益處,。尤以面條為最佳,。中醫(yī)認(rèn)為，面條味甘,、性溫,，能夠補(bǔ)虛養(yǎng)氣，長(zhǎng)時(shí)間食用可使人肌肉結(jié)實(shí),，養(yǎng)腸胃,，增強(qiáng)氣力，有助于五臟,。夏季多吃面條,，對(duì)人體是非常好的。每年夏至這一天，壽縣民間家家都要吃上一頓面條,，據(jù)說有“辟惡”之意,。面條有肉絲面、青菜面,、三鮮面,、涼面、陽春面等,，品種豐富,，各取所需。
夏至來,，伏天到,。三伏時(shí)節(jié)光照強(qiáng)烈，暑氣極盛,，“其在天為熱,，在地為火……其性為暑”，是一年中的極熱季節(jié),。在伏天里,，壽縣民間有盤伏的傳統(tǒng)習(xí)俗。對(duì)農(nóng)民來說,，盤伏是伏天必做的大事,，具有很強(qiáng)的儀式感。每年入伏天氣晴好時(shí),，家家戶戶不約而同地都要把屋子里的糧食,、衣服等物品，能搬的盡量搬出來,，統(tǒng)統(tǒng)放在太陽底下暴曬,。這樣，衣服才不會(huì)發(fā)生霉變生蟲,，糧食也保存的更長(zhǎng)久,。盤伏習(xí)俗不僅在農(nóng)村廣泛流行，現(xiàn)在在縣城,、集鎮(zhèn)一般家庭中,，每年伏天都有盤伏的習(xí)慣，漸成風(fēng)俗,，遍及城鄉(xiāng),。
玩火把和摸秋。秋分亦是二十四節(jié)氣之一,，每年9月23日前后太陽到達(dá)黃徑180°(秋分點(diǎn)）開始,。班倬仔在《怨歌行》中有“�,？智锕�(jié)（中秋節(jié)）至，涼風(fēng)奪炎熱”的描述,�,！对铝钇呤蚣狻分性唬骸鞍嗽轮校庖姶悍�,。”《春秋繁露·陰陽出入上下篇》中云：“秋分者,，陰陽相半也,，故晝夜均而寒暑平”。秋分期間適逢中秋佳節(jié),，壽縣民間一直流行著玩火把和摸秋的傳統(tǒng)習(xí)俗,。
容平之際秋三月，養(yǎng)生在“秋收”,。中秋節(jié)是一個(gè)古老的節(jié)日,，早在《周禮》中就有記載。到唐代,，中秋節(jié)成了固定的節(jié)日,，延續(xù)至今�,！鞍嗽轮星镏^之中秋,，民間又以月餅相遺，取團(tuán)圓之義”,。在中秋節(jié)晚上月亮升起的時(shí)候,，壽縣民間眾多家庭在露天的地方設(shè)案，將月餅,、石榴,、大棗等瓜果供在桌案上拜月。
除了賞月吃月餅外,，壽縣民間特別在農(nóng)村,，還有中秋節(jié)晚上玩火把和摸秋的習(xí)俗。每當(dāng)中秋佳節(jié)來臨之際,，農(nóng)村一些年輕人和小孩子們都在躍躍欲試,，趕制火把，提前做好準(zhǔn)備,�,；鸢言暇偷厝〔模话阌蔑斩捇蚵榻斩挵鼣堉椴�,、稻殼,、麥穰等填料,，外面再用稻草繩、山芋藤莖等捆扎起來,，一個(gè)三四米長(zhǎng)的火把就制作完成了,。到了中秋夜晚，與家人吃過“團(tuán)圓飯”之后,，便齊聚到空曠地帶和稻場(chǎng)上,，一齊點(diǎn)燃火把，吶喊著奔向村外,。一時(shí)間,，田埂上星光點(diǎn)點(diǎn)，火龍逶迤,，村里莊外,，喊聲震天，甚是壯觀,。玩火把的習(xí)俗,，源于我們祖先對(duì)火的崇拜，他們以宗教的形式完成心理上的追求,。延續(xù)至近現(xiàn)代,，已經(jīng)成為人們驅(qū)邪避災(zāi)、慶祝豐收的習(xí)俗,。
到了中秋深夜子時(shí)之后,，火把已經(jīng)燃燒得差不多了，人們才開始陸續(xù)返回,。這個(gè)時(shí)候,，還有一件事情要做，每個(gè)人都要隨意從任何人家的地里摘取一些莊稼的果實(shí)回家,，壽縣民間叫做“摸秋”,。這種行為不會(huì)被主人責(zé)怪，因?yàn)椤懊锊凰阃怠�,，有些人家還對(duì)這種行為表示歡迎,。據(jù)說，摸秋的人可保來年不患眼疾,。
“坤維以文瑞,，民俗本柔淑�,！眽劭h是一個(gè)歷史悠久的節(jié)氣民俗文化大縣,，節(jié)氣民俗文化不僅是歷史的延續(xù)，而且還將會(huì)繼續(xù)延續(xù)下去,。正是這種節(jié)氣民俗文化,，在它形成和發(fā)展的過程中,，造就了壽縣節(jié)氣民俗文化的精神傳統(tǒng)和人文性格。因此,，弘揚(yáng)壽縣節(jié)氣民俗文化傳統(tǒng),，對(duì)增強(qiáng)壽縣乃至淮南人民的凝聚力，有著十分重要的意義,。(楚仁君)
