公元前241年，楚考烈王遷都?jí)鄞�,，史稱(chēng)壽郢,，即今天的壽縣，歷史上也稱(chēng)壽陽(yáng),、壽州,。作為楚國(guó)最后一座都城，壽縣被文化部公布為全國(guó)35個(gè)端午習(xí)俗集中分布區(qū),，安徽省僅此一處,。壽州端午，有什么與眾不同的地方,？
端午,，也稱(chēng)端五、端陽(yáng),，指的是農(nóng)歷五月初五,。與江淮大多數(shù)地區(qū)一樣，壽州端午主要有包粽子,、吃咸蛋,、炸“鬼腿”、掛艾草,、賽龍舟、飲酒吟詩(shī),、佩戴香囊等習(xí)俗,。
包粽子是端午節(jié)的“重頭戲”。粽葉一般都就地取材,，有竹林的地方,，春筍出土的時(shí)候揀來(lái)筍衣；靠近河邊的人家,，打來(lái)新鮮的葦葉,。端午節(jié)來(lái)臨時(shí)，提前浸上粽葉,、泡上糯米,、磨上豆沙、煮上咸肉……到了端午前一天,，男人們照例還在農(nóng)田里忙碌,，婦人們不再下田,，端著盛滿糯米和粽葉的水盆，紛紛來(lái)到郢子前的大樹(shù)下,，一邊包著粽子,，一邊閑話家長(zhǎng)里短。過(guò)去物資匱乏,，包粽子的原料主要是糯米,，糯米不足就摻上秈米粳米；現(xiàn)在不同了,，粽子的原料除糯米外,，還摻上了咸肉、蜜棗,、板栗,、豆沙等，品種豐富多彩,。到了晚上,，家家戶(hù)戶(hù)煮粽子，郢子里彌漫著粽葉特有的清香,。粽子鍋里,，同時(shí)還煮了咸鴨蛋、咸雞蛋,，浸了粽子的香氣,，有了別具的味道，堪稱(chēng)美食一絕,。
端午節(jié)還有道家家戶(hù)戶(hù)要做的美食叫“炸鬼腿”,，其實(shí)就是炸油條。傳說(shuō)南宋年間賣(mài)國(guó)宰相秦檜與他的老婆王氏東窗定計(jì)害死岳飛,，消息傳開(kāi),，老百姓街談巷議，恨死了秦檜和王氏,。一天,，有個(gè)賣(mài)炸糕的攤主突發(fā)奇想，捏了兩個(gè)面人壓在一起,，丟進(jìn)油鍋炸將起來(lái),，稱(chēng)之為“炸鬼腿”。過(guò)往行人覺(jué)得新鮮,，圍攏來(lái)見(jiàn)兩個(gè)面人被炸得“吱吱”作響,，明白了怎么回事，心里痛快,，紛紛購(gòu)買(mǎi),。一開(kāi)始,，老百姓吃“炸鬼腿”是為了消怨消恨，但一吃覺(jué)得味道不錯(cuò),，吃的人越來(lái)越多,。把兩個(gè)面人捏在一起，費(fèi)工費(fèi)時(shí),。攤主索性把面團(tuán)揉勻攤開(kāi)切成條條,，拿起兩根一個(gè)算是秦檜，一個(gè)算是王氏,，用棒兒一壓扭到一起,，丟到鍋里去炸。一時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的糕點(diǎn)攤都學(xué)著做了起來(lái),，再后來(lái)就傳遍了全國(guó),。
民諺道：“清明插柳，端午插艾,�,！辈灏菀彩菈壑荻宋缰饕�(xí)俗之一。壽縣古城北端有座八公山,，八公山盛產(chǎn)的艾草又名家艾,、艾蒿，莖,、葉都含有揮發(fā)性芳香油,，所產(chǎn)生的奇特芳香，驅(qū)蚊蠅,、避蟲(chóng)蟻,，凈化空氣。這天一早,，八公山的農(nóng)民早早地上山采了艾草,，拉到古城街頭。上街買(mǎi)菜的市民走到跟前,，買(mǎi)上一把帶回家插上門(mén)楣,，又跟好奇的孩子話說(shuō)典故,。原來(lái)壽縣一帶是南北分界線,，古時(shí)候經(jīng)常打仗。相傳公元956年,，趙匡胤征討南唐（今安徽省壽縣）時(shí)染病在身,，有個(gè)巧手婦人獻(xiàn)上壽縣傳統(tǒng)名點(diǎn)“大救駕”為其治病。趙匡胤病好后,，十分高興,，得知婦人是南唐城里人,，便說(shuō)：“這幾天城門(mén)將破，你在家門(mén)上掛艾為記,，我不殺你,。”婦人為了城里百姓都能安全,，便把每家大門(mén)都插了艾草,。待周兵攻進(jìn)城來(lái)，果然秋毫無(wú)犯,。
“芍陂龍,，八公詩(shī)，壽州香草天下知,�,！眽壑荻宋缌�(xí)俗中最具楚文化烙印的，還要數(shù)舞龍,、吟詩(shī)和制作佩帶香荷包,。
舞龍是與賽龍舟連在一起的。賽龍舟是為紀(jì)念屈原,，舞龍則是為紀(jì)念孫叔敖,。春秋楚莊王時(shí)，楚令尹孫叔敖在壽縣城南30公里處修建了一處蓄水工程,，古名芍陂,，今名安豐塘，“周百二十里,，納川吐流,，灌田萬(wàn)頃”，號(hào)稱(chēng)“天下第一塘”,。傳說(shuō)孫叔敖小時(shí)候救過(guò)一條小蛇,，小蛇長(zhǎng)大成龍后幫他開(kāi)拓了安豐塘水源。于是,， 安豐塘從此有了舞龍的習(xí)慣,。端午節(jié)這一天，水面上龍舟競(jìng)渡,，鼓音震天,；堤岸上巨龍翻滾，彩聲一片,。水上水下場(chǎng)面十分壯觀,。郢都人以此緬先賢、慶豐收，祈求風(fēng)調(diào)雨順,，情景動(dòng)人,，情趣盎然。
八公山是文化名山,，承載著壽州豐厚的文化積淀,。當(dāng)年，漢淮南王劉安集中了一大批優(yōu)秀知識(shí)分子,，在這里編撰了博大精深的《淮南子》,，為中國(guó)思想文化發(fā)展做出了杰出貢獻(xiàn)。古往今來(lái),，李白,、李紳、韓愈,、蘇軾等文人墨客也都在這里留下不朽詩(shī)篇,。歷史在這里播下文化的種子，如今已長(zhǎng)成漫山遍野的參天大樹(shù),。作為一年一度的“詩(shī)人節(jié)”,，每逢端午，詩(shī)人雅士趕到這里吟詩(shī)唱和,、飲酒集會(huì),，已經(jīng)成為多年來(lái)的慣例。
端午節(jié)小孩佩香囊,，傳說(shuō)有避邪驅(qū)瘟之意,，實(shí)際是用于怯臭、驅(qū)蟲(chóng),、避汗氣和點(diǎn)綴裝飾,。香囊以五色絲線弦扣成索，形形色色,，玲瓏可愛(ài),，清香四溢。這里要說(shuō)的是香囊芯材質(zhì)——壽州香草,。壽州香草是兩年生草本植物,，每年九月下種，次年四月收割,。用壽州香草縫制的香囊,，已遠(yuǎn)銷(xiāo)到江蘇、浙江,、上海等地,。壽州香草的神奇之處,，在于惟郢都古城才能生長(zhǎng),，易地種植則無(wú)香味,。還有就是，很遠(yuǎn)就能嗅到香氣,，近距離卻沒(méi)了一絲香味,。在郢都，老百姓稱(chēng)壽州香草為“離香（鄉(xiāng)）草”,，說(shuō)它離開(kāi)家鄉(xiāng)這塊產(chǎn)地越遠(yuǎn),，香味就會(huì)越濃，因?yàn)樗窃诔䥽?guó)將士流血犧牲的地方長(zhǎng)出的,，是將士們的忠魂凝變的,。
壽州，一方楚文化滋育歷煉的沃土,。千百年來(lái),，壽州百姓就像守護(hù)他們的姓氏族譜、子孫后代一樣守護(hù)著“郢”文化,，傳承呵護(hù)著博大精深并具有獨(dú)特地域標(biāo)志的端午文化,。因?yàn)樗麄冎溃刈∵@些,，就是守住我們的命脈,，守住我們的氣息，守住附著在命脈與氣息之上的那份鮮活,。(趙 陽(yáng))
