如果說炎熱是夏季的明信片，那么我覺得吃燒烤就可以說是夏季餐飲的代名詞,。想想也是,，能于酷熱的夏季黃昏時，在涼風習習中與親朋享受燒烤和啤酒的美味,，可以說是夏季大多數(shù)人的最愛,，但傳統(tǒng)露天燒烤所產(chǎn)生的油煙一直以來卻飽受詬病，尤其是在大氣環(huán)境不容樂觀的當今,，值得各方思考,。
隨著環(huán)境的每況愈下，只要是發(fā)生與污染環(huán)境沾邊的事情都會被輿論推到風口浪尖,，只要是沒有得到有效解決的污染問題,，總會引發(fā)人們的口誅筆伐，所以露天燒烤引發(fā)人們的爭議也就合情合理了,。但如何使傳統(tǒng)露天燒烤有效轉(zhuǎn)型也是擺在人們面前一道棘手的難題,。因為沒有統(tǒng)一的管理制度，缺乏強有力的保證機制,，各城市的實際情況又千差萬別,。但有一句話說得好：適合自己的就是最好的,，希望淮南能拿出切實行動，早日摸索出適合的管理制度來,。
如何既留得美味而舍油煙才是發(fā)展新型露天燒烤的大趨勢,。但眼下記者覺得有些事情也不能疏忽，給合法經(jīng)營者提供足夠的露天經(jīng)營場所,，逐步引導經(jīng)營者向環(huán)保型燒烤看齊,，嚴查隨意擺攤行為，另外食客和經(jīng)營者要注意保持好環(huán)境衛(wèi)生,，做到既吃得盡興又不擾民,。希望市民一方面既能享受到舌尖上的美味，另一方面有效地杜絕舌尖上的油煙,，我想那時能源城的夏天將會更加美麗,！
（楊濤）
