韓國姑娘羅允善欲把豆腐名片傳向海外
“哇,，原來豆腐可以做成這么多道菜,。”3月6日,，在金茂酒店面對一桌全用豆腐做成的各式菜肴,，韓國女孩羅允善驚嘆道。就在羅允善驚嘆的同時,，一架攝影機把她的細微表情全部記錄了下來,，現(xiàn)場編導(dǎo)尹廣富告訴記者：他們正在為安徽廣播電視臺國際頻道拍攝一組 “外國人在安徽”的專題片，現(xiàn)在正在拍攝的是韓國姑娘羅允善的豆腐情結(jié),，故事拍完后,，將于3月底在安徽廣播電視臺國際頻道播出。
祁集街頭賣豆腐
“賣豆腐了,，快來買豆腐”“涂卜灑噻呦（音譯）”3月5日上午,，在豆腐之鄉(xiāng)祁集的街頭，穿著干練,，面相文靜的韓國姑娘羅允善推著一輛三輪車,，用普通話和韓語一道，招攬顧客推銷自己親手制作的嫩豆腐,。不到10分鐘,，熱情的祁集人，便把她三輪車上的兩大板豆腐搶購一空,。
據(jù)羅允善告訴記者：她是中國人民大學(xué)的碩士生,，會說一口流利的普通話,，現(xiàn)在她在合肥學(xué)院任韓語教師，平時喜歡豆腐菜肴的她,，一心想來豆腐故里淮南看一看,，巧合的是安徽廣播電視臺國際頻道正錄制一檔“外國人在安徽”的專題片,，“羅允善的豆腐情結(jié)”正好被這檔節(jié)目選中,。就這樣，3月4日,，羅允善跟著節(jié)目組第一次來到了淮南,，并于當天下午走進祁集鄉(xiāng)，跟隨當?shù)氐囊晃焕先似钣窳�,，學(xué)習(xí)用石磨磨漿等一系列傳統(tǒng)方式,，制作豆腐，最終在祁玉林的幫助下,，羅允善制成了兩板水嫩嫩的豆腐,。
八公山找尋豆腐起源
3月5日，在祁集街頭賣完自己親手制作的豆腐后,，羅允善又與編導(dǎo)組一道趕往八公山,。羅允善說：她要去看看淮南王宮、淮南子文化園,，豆腐文化主題館,，深入了解一下淮南的山水人文，看看豆腐是怎么在這樣一塊神奇的地方誕生的,。羅允善告訴記者：“昨天是我第一次看見豆腐的制作過程,，也是我第一次制作豆腐，沒想到經(jīng)過石膏的點撥,，水汪汪的豆?jié){就會變成一塊塊的豆腐,，太神奇了，太神奇了,�,！�
到達八公山區(qū)后，羅允善先后走進了淮南王宮,、淮南子文化園,、八公山豆腐文化主題館深入了解豆腐的誕生、傳承及發(fā)展的過程,。羅允善說：“原來豆腐是在劉安煉丹的過程中意外產(chǎn)生的,，經(jīng)過兩天的豆腐尋訪，現(xiàn)在,，我已經(jīng)被淮南悠久的歷史文化深深吸引了,�,！�
跟大廚學(xué)做豆腐菜
學(xué)會了做豆腐，也了解了豆腐的誕生過程,，羅允善就差在豆腐故里學(xué)做幾道豆腐菜了,。3月6日，節(jié)目組專門帶著羅允善走進淮南金茂酒店,，請這里的行政總廚王振杰傳授她幾招豆腐“功夫菜”,。經(jīng)過約兩個小時的精心準備，王振杰烹飪了一桌色香味俱全的豆腐宴,�,！扒鍦子耧湣薄巴把b豆腐”“菊花豆腐”……王振杰把一桌品相與豆腐掛不上邊的菜肴全部介紹完畢后，羅允善驚嘆道：“哇,，原來豆腐可以做成這么多道菜,，沒想到，這些竟然全都是用豆腐做成的,，不可思議,。”羅允善品嘗完桌上的豆腐宴后,，一個勁地直翹大拇指,。最終在王振杰的指導(dǎo)下，羅允善學(xué)會了制作“菊花豆腐”,，并掌握了“清湯白玉餃”的制作方法,。她高興地說：自己一輩子也忘記不了這段淮南經(jīng)歷。
“羅允善的豆腐情結(jié)”節(jié)目編導(dǎo)尹廣富告訴記者：三天來,，他們共錄制了約20個小時的素材,，預(yù)計這期節(jié)目將在3月26日安徽廣播電視臺國際頻道播出，屆時海外觀眾將能夠通過韓國姑娘羅允善的豆腐經(jīng)歷,，了解一個充滿魅力的淮南,、認識一個文化廣博的安徽。
圖為安徽廣播電視臺“外國人在安徽”編導(dǎo)組帶領(lǐng)韓國姑娘羅允善在金茂酒店學(xué)做豆腐菜,。
（記者 蘇國義 攝影報道）
