晨報(bào)訊 米線、河粉,、面條都有“速食包裝”，現(xiàn)在,，淮南的牛肉湯也包裝成了“方便面”的模樣,，并銷往國外市場(chǎng)。7月29日,，記者從淮南市商務(wù)局了解到,，在派出速食包裝的牛肉湯“探路”后，當(dāng)?shù)匾患移髽I(yè)準(zhǔn)備將淮南牛肉湯店開到阿聯(lián)酋迪拜,，并增加咖喱口味,，迎合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。作為安徽的地方名小吃,，淮南牛肉湯能斬獲海外市場(chǎng)嗎,？又為何選擇迪拜作為海外第一站？
袋裝,、桶裝牛肉湯先行“探路”
“去年12月,，淮南牛肉湯就進(jìn)入迪拜市場(chǎng)了，我們的袋裝,、桶裝牛肉湯,，嘗試在迪拜的沃爾瑪、家樂福這樣的超市銷售,，還挺受歡迎的,。”淮南市商務(wù)局對(duì)外貿(mào)易發(fā)展科科長(zhǎng)李佑柱告訴記者,，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)白藍(lán)集團(tuán),，此前投入了一條方便食品生產(chǎn)線，將牛肉湯像方便面一樣包裝起來,。此番牛肉湯店開到迪拜，就是先用這種速食包裝的牛肉湯“探路”,。前后送了大約500件貨,，基本都賣空了。
李佑柱透露,，就在本月24日,，白藍(lán)集團(tuán)已經(jīng)與合肥一家外貿(mào)公司商議，將共同出資在阿聯(lián)酋迪拜的國際城開辦“淮南牛肉湯旗艦店”，以實(shí)體店形式宣傳并推介淮南特色餐飲和地方形象,。
專為迪拜人調(diào)制“咖喱味”牛肉湯
香噴噴的淮南牛肉湯,，有清湯原味，也有紅湯香辣味,。不過,，想到阿聯(lián)酋迪拜去開店，也得先問問當(dāng)?shù)厝四艹詰T淮南口味嗎,？
“迪拜有200多萬居民,，其中有大約20萬是中國人�,！被茨习姿{(lán)集團(tuán)董事長(zhǎng)余明清告訴記者,，因?yàn)楫?dāng)?shù)赜写罅康闹袊耍茨吓Ｈ鉁觊_到迪拜,，并不愁銷路,。
除了給在迪拜的中國人嘗嘗正宗的中國味道，解解饞,，余明清也希望,，淮南牛肉湯能獲得迪拜當(dāng)?shù)鼐用竦恼J(rèn)可，“我們會(huì)派淮南的大廚過去,，保證味道正宗,。除了本地的傳統(tǒng)口味，還調(diào)制了一款咖喱口味的,，迎合當(dāng)?shù)厝孙嬍沉?xí)慣,。”
豆制品,、牛肉湯將組合進(jìn)軍海外市場(chǎng)
“我們準(zhǔn)備租一間500平米的店鋪,，估計(jì)8月就會(huì)訂下來，最快10月份就能開門營業(yè)了,�,！庇嗝髑甯嬖V記者，開在迪拜國際城的淮南牛肉湯店,，預(yù)計(jì)在今年10月開門迎客,。
在國內(nèi)，牛肉湯店鋪一般都是十幾,、二十平米的小鋪,。相比之下，500平米店鋪空間翻了幾番,，這里依然只靠?jī)煞N口味的牛肉湯“攬客”,？對(duì)此，余明清回應(yīng)，這家店將不僅現(xiàn)做牛肉湯,，還會(huì)售賣一些可以“打包帶走”的特色農(nóng)產(chǎn)品,，比方說，速食包裝的牛肉湯,，淮南的豆制品,，堅(jiān)果、紅茶等安徽地方特色食品,。
“我們希望用這間店打開在迪拜的市場(chǎng),，把更多的安徽農(nóng)產(chǎn)品銷售到迪拜�,！庇嗝髑甯嬖V記者,，除了阿聯(lián)酋市場(chǎng)，東南亞地區(qū)也有不少華人,，第二家海外的淮南牛肉湯店,，或許就開在這里。
除了探路海外市場(chǎng),，余明清表示,，還將通過開網(wǎng)店的形式，為速食包裝的淮南牛肉湯打開國內(nèi)市場(chǎng),。
采寫：晨報(bào)記者 于巧妮 實(shí)習(xí)生 段怡瓊
