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首頁 > 媒體看淮南 > 安徽日報:淮南市民自覺抵制“餐桌浪費”
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安徽日報:淮南市民自覺抵制“餐桌浪費”
【字體: 】 發(fā)布時間:2013/2/6 15:07:43   【打印】【關(guān)閉】
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    2月2日下午2點,,記者來到淮南市舜耕西路的一家高檔酒店,正在這里舉行的婚宴已接近尾聲,,許多客人正陸陸續(xù)續(xù)地從飯店里出來,,一些人手里拎著打包好的食物。大廳里的酒席已經(jīng)結(jié)束,,服務員正忙著整理餐桌,,一個大的塑料桶引起記者的注意,里面裝滿了客人們吃剩的食物,,各種蔬菜都有,,但無明顯的大魚大肉。

    餐飲從業(yè)20多年,,見過許多“大場面”的朱琳堅說:“最近隨著各大媒體聚焦‘舌尖上的浪費’,,浪費現(xiàn)象較以前有了明顯改觀。比如去年12月29日有一家企業(yè)年終聚會,,三桌菜基本就沒有剩下什么,,都被打包帶走了。 ”記者了解到,,為減少浪費,,這家酒店制定了相應的措施。在酒店的入口和電梯等處張貼著厲行節(jié)約,、反對浪費的倡議,倡議書上還給客人支招,,比如,,可以點酒店新推出的“半份菜”等等。 “實際上,,客人浪費對酒店本身并無好處,,酒店得雇專人負責倒泔水,這也是一筆開支,。 ”朱琳堅說,。

    當日傍晚,記者又走訪了學院路上的幾家小型飯店,。曹先生經(jīng)營著一家小型飯店,,有十個包廂左右,到他店里吃飯的一般以親友聚會居多,。曹先生告訴記者:“這些天,,明顯與過去不同,凡是來吃飯的市民幾乎都互相提醒著‘別浪費’,盡可能地少點些菜,,吃不完的基本都打包了,。 ”正說話間,曹先生的酒店進來一位客人,,他當晚請朋友共4個人吃飯,,客人表示,先少點一些,,不夠再加,。在曹先生的建議下,他只點了100多元的菜,。

    曹先生從事餐飲業(yè)已經(jīng)有近20年,,從廚師到老板,對于餐桌上的浪費他已司空見慣,。他說,,有時候浪費看著怪令人心疼的。黃先生也經(jīng)營著一家小型飯店,,他說現(xiàn)在每到客人來的時候,,自己都叮囑自己的服務員多跟客人提醒要量力而行,不要浪費,。

    對于小飯店而言,,客人們點的菜少了,自然對他們的營業(yè)額有一定影響,。不過曹先生和黃先生一致表示,,雖然收入少了一點,但是他們對于厲行節(jié)約還是非常贊成的,。(記者 孫玉寶 通訊員 陸士宇)

(責編:湯寧  初審:孫繼奎  終審:沈國冰)

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