近期,，位于上海市寶山區(qū)的淮南市供銷集團(tuán)“淮鄉(xiāng)�,！迸Ｈ鉁珜�(shí)體店內(nèi)人頭攢動(dòng)，每到飯點(diǎn),，附近的市民就來(lái)到店里吃上一碗“鮮醇,、清爽、濃香”的淮南牛肉湯,，驅(qū)走冬日的疲憊與寒冷,。“淮鄉(xiāng)�,！被茨吓Ｈ鉁珜�(shí)體店是市供銷集團(tuán)牛肉湯公司與上海合德食品有限公司合作運(yùn)營(yíng)的成功范例,。近年來(lái)，全市供銷系統(tǒng)與上海大型農(nóng)副產(chǎn)品連鎖銷售企業(yè)合作,，打通淮南優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品直供長(zhǎng)三角的銷售渠道,。
牛肉湯直供，運(yùn)營(yíng)上海市民身邊的正宗牛肉湯館
市供銷集團(tuán)牛肉湯公司利用長(zhǎng)三角一體化發(fā)展契機(jī),，憑借“湯肉合一,、原骨湯汁、常溫保存”的工藝,，與上海合德公司達(dá)成建設(shè)運(yùn)營(yíng)協(xié)議,，在滬布局建設(shè)牛肉湯實(shí)體門店，通過(guò)“中央廚房+預(yù)制菜”生產(chǎn)模式,，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),、統(tǒng)一口味、集中配送,，保證了牛肉湯的品質(zhì)和風(fēng)味,。目前已建成運(yùn)營(yíng)4家實(shí)體門店，到2024年底計(jì)劃開(kāi)設(shè)50家淮南牛肉湯實(shí)體門店,，年銷售額3600萬(wàn)元,。
農(nóng)產(chǎn)品入滬，培育長(zhǎng)三角優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地
為進(jìn)一步延伸拓展我市特色農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)長(zhǎng)三角市場(chǎng)的渠道,，市供銷社依托上海合德公司,、上海寶龍集團(tuán)所屬中央廚房、團(tuán)餐配送,、凈菜加工配送,、農(nóng)產(chǎn)品展銷的業(yè)務(wù),，將我市“土特產(chǎn)”直送上海。八公山聚滿倉(cāng)供銷合作社新鮮的麻黃雞蛋,、山南超農(nóng)蔬菜種植農(nóng)民專業(yè)合作社五彩小番茄和有機(jī)花菜,、潘集孫崗供銷合作社冰激凌蘿卜，鳳臺(tái)騫興供銷合作社的糯米等新鮮農(nóng)產(chǎn)品源源不斷地從田間地頭端上上海市民的餐桌,。截至目前,，全市供銷系統(tǒng)直供上海農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)值1800多萬(wàn)元。下一步,，市供銷集團(tuán)將與潘集區(qū)高皇鎮(zhèn)合作建設(shè)蔬菜生產(chǎn)基地和蔬菜分揀中心項(xiàng)目,，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提高蔬菜品質(zhì)，努力進(jìn)入長(zhǎng)三角各大城市,，打響我市農(nóng)產(chǎn)品知名度和美譽(yù)度,。
預(yù)制菜布局，與滬企共同研發(fā)提升農(nóng)產(chǎn)品附加值
市供銷社積極發(fā)揮行業(yè)優(yōu)勢(shì),，延伸農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈,，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值。市供銷集團(tuán)與上海合德公司深度合作,，將農(nóng)產(chǎn)品加工與預(yù)制菜制作技術(shù)有機(jī)結(jié)合,，研發(fā)了“白蘿卜咸菜”“梅干菜扣肉”“酸菜魚(yú)”等一道道預(yù)制菜美食，有效克服新鮮菜品無(wú)法長(zhǎng)期保存的不足,，走入上海企事業(yè)單位食堂,，進(jìn)入百姓食譜。(通訊員 唐 月 記者 周 玲)
