——田家庵區(qū)全力推進(jìn)淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展
日前,，田家庵區(qū)舉行了淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目路演,，包括“三只松鼠”“老鄉(xiāng)雞”“合肥三只羊”等知名電商企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)以及銀行,、基金公司等齊聚一堂,，與轄區(qū)牛肉湯企業(yè)深入對接，共謀淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路,。
舉行淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目路演,，是田家庵區(qū)多措并舉推進(jìn)淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新舉措之一。近年來,，田家庵區(qū)立足地方特色,，主抓“規(guī)模化,、產(chǎn)業(yè)化,、標(biāo)準(zhǔn)化”,，聚力打造牛肉湯“百億”產(chǎn)業(yè),，在2020年建立淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)鏈鏈長制，2021年2月掛牌成立淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)園,，同年8月，設(shè)立淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)鏈專班,，開展淮南牛肉湯示范門店認(rèn)定工作,，首批認(rèn)定“劉家、許志,、笨牛哥,、小段、西部,、宋氏”6家“淮南牛肉湯示范店”,，利用政府“有形手”助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
“淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)園,，規(guī)劃面積2.24平方公里,，周邊3公里范圍內(nèi)擁有4所大專院校，并與淮南聯(lián)大建立了政,、校,、企合作機(jī)制，人力資源豐富,�,！碧锛意钟嘘P(guān)負(fù)責(zé)人介紹，通過多方推動發(fā)展,，自2013年引入第一家從事淮南牛肉湯生產(chǎn)的企業(yè)至今,，田家庵區(qū)已集聚一批生產(chǎn)加工、供應(yīng)鏈服務(wù),、半成品冷鏈配送,、方便食品生產(chǎn)等全鏈條的企業(yè)。已入駐淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)園的上下游相關(guān)企業(yè)12家,，其中規(guī)上工業(yè)企業(yè)2家,，限額以上商貿(mào)企業(yè)2家，高新技術(shù)企業(yè)2家,，初步實(shí)現(xiàn)了淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)鏈和集聚度的雙重整合,，形成湯鍋店、方便速食產(chǎn)品,、預(yù)制菜,、產(chǎn)業(yè)鏈配套四種業(yè)態(tài)，產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷國內(nèi)外,，2022年該產(chǎn)業(yè)完成產(chǎn)值近10億元,，力爭“十四五”末打造成為30億產(chǎn)業(yè)園。
“在夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)同時,，我們也不斷推廣淮南牛肉湯文化,，打造淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)文化展覽館,，2022年獲批省級‘十四五’升級服務(wù)業(yè)改革創(chuàng)新試點(diǎn)�,！痹搮^(qū)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，當(dāng)前田家庵區(qū)淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)還面臨缺少產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、頭部企業(yè),、區(qū)域統(tǒng)籌,、品牌營建等發(fā)展瓶頸。未來,，田家庵區(qū)將立足實(shí)際，苦練內(nèi)功,、敞開大門,、尋求合作，從以下四個方面著手激活市場活力,，持續(xù)發(fā)展壯大牛肉湯產(chǎn)業(yè),。
一是創(chuàng)新發(fā)展模式，打造領(lǐng)軍企業(yè),。依托安成園區(qū)的產(chǎn)業(yè)布局和定位,，重點(diǎn)打造以淮南牛肉湯研發(fā)、銷售為主體的淮南牛肉湯總部經(jīng)濟(jì)集聚區(qū),。通過對淮南牛肉湯工業(yè)化生產(chǎn)的技術(shù)研發(fā)與工藝推廣,，實(shí)現(xiàn)淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)向精細(xì)加工、高附加值方向轉(zhuǎn)變,，打造高端綠色食品,。大力推行“原產(chǎn)地集采+中央廚房+冷鏈配送+牛肉湯門店”的供應(yīng)鏈發(fā)展模式。通過集聚總部經(jīng)濟(jì),，鼓勵有條件的企業(yè)整合產(chǎn)業(yè)鏈,，跨行業(yè)、跨地區(qū)聯(lián)合重組,，促進(jìn)集團(tuán)化,、規(guī)模化發(fā)展,，打造一批市占率高,、附加值高、帶動力強(qiáng),、影響力大的領(lǐng)軍企業(yè)和品牌,。
二是整合各方資源，形成發(fā)展合力,。以淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)園為載體,，引導(dǎo),、鼓勵商協(xié)會、企業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)制定,、產(chǎn)品研發(fā),、市場推廣等方面開展深度合作，共同開拓淮南牛肉湯市場版圖,。同時集中優(yōu)勢資源,，加快設(shè)立淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，從資金,、政策,、人才等方面引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。加快淮南牛肉湯地理標(biāo)志的申報,，推動產(chǎn)品的保護(hù)和推廣,，同時制定符合發(fā)展需求的工業(yè)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)范。
三是精準(zhǔn)宣傳推廣,，打造靚麗形象,。大力實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略，借助新興媒介實(shí)施精準(zhǔn)推介,。鼓勵支持“互聯(lián)網(wǎng)+”,，通過直播推廣、明星帶貨,、話題熱搜,、流量經(jīng)營等網(wǎng)絡(luò)營銷方式，講好淮南牛肉湯故事,，將淮南牛肉湯打造成為暢銷全國的知名“網(wǎng)紅”產(chǎn)品,，全面覆蓋主流消費(fèi)群體。提升淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)的整體水平和形象,，推動淮南牛肉湯餐飲連鎖走進(jìn)長三角,，輻射全中國。
四是引入市場資本,，激發(fā)產(chǎn)業(yè)活力,。在夯實(shí)淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)配套基礎(chǔ)的同時，積極引入市場資本,，在堅持“政府打樁,、資本拉網(wǎng)”的前提下，充分發(fā)揮資本的市場作用,，以小資金撬動大市場,。引入市場化智力資本，以市場理念推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。(記者 李東華 通訊員 吳喆敏)
