秋冬之交,，荷塘翠盡，雖是枝葉枯敗,，卻是蓮藕成熟的標志,。眼下，位于謝家集區(qū)楊公鎮(zhèn)胡崗村的200多畝藕塘里,，每天都有萬余斤白嫩的淺水藕采摘上市，供應百姓餐桌,。
這里地處瓦埠湖畔,，承包這片低洼湖田的是村民胡永雙�,！吧钐幏N菱淺種稻,，不深不淺種荷花�,！币酝康窖雌�,，這里都要漫水受淹。為此,，他因地制宜,，在他的“淮南永雙家庭農(nóng)場”里種上了淺水藕，每畝地產(chǎn)量達兩三千斤,。不僅如此,，藕塘里還套養(yǎng)了經(jīng)濟價值高的黑魚、老鱉和小龍蝦等,，以創(chuàng)造更好的效益,。
此刻的藕塘里,，是一派凋零的蕭索景象，正如古詩詞里的意境：“菡萏香銷翠葉殘”,，“藕葉枯香折野泥”,。而荷葉枯就該出藕，杜甫詩云：“采菱寒刺上,，蹋藕野泥中”,，蓮藕從泥中取出清洗，依舊是白凈的,。據(jù)介紹,，淺水藕口感脆嫩，可清熱涼血,，潤肺生津,，長期食用對高血壓和失眠也有效用。
連日來,，在這片淺水藕種植基地里,，采藕人身著連體水褲，手持高壓水槍,，蹚在水深及腰的藕塘,，彎腰在藕田間忙碌著，探尋藏在淤泥里的分節(jié)蓮藕,。挖蓮藕是一件既辛苦又講技術的活,，挖藕人要特別小心，每條藕挖上來要盡量是完整的,，不能斷裂,，這樣賣相就好些。待確定整段蓮藕的走勢和長度后,，采藕人再借助高壓水槍,，沖刷周圍的淤泥，一拔一拽,，一根根白白胖胖,、新鮮脆嫩的蓮藕便接二連三地浮出水面，然后進行清洗處理,，搬運上岸,。
據(jù)家庭農(nóng)場場主胡永雙介紹，得益于瓦埠湖水的滋養(yǎng),，這里種植出來的淺水藕香甜脆口,，營養(yǎng)價值高，備受消費者青睞。
由于大批量批發(fā),，這里產(chǎn)出的蓮藕目前價格在1.5元一斤,，比市場零售價格要低不少。據(jù)了解,，在這里幫忙采藕的村民收入可不低,。村民胡家寶告訴淮河早報、淮南網(wǎng)記者,，目前有6個人每天在這里采藕,，一人一天可采出2000斤蓮藕，每采出一斤有0.4元的勞務,。這樣算來,，采藕人每天的報酬可達800元，雖然辛苦,，收入也是很可觀的,。淺水藕的種植豐富了市民的菜籃子，也成為村民增收的途經(jīng)之一,。（記者 張雪峰 攝影報道）
