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首頁 > 文明餐桌 光盤行動 > 分餐+公筷 分開不分愛
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分餐+公筷 分開不分愛
【字體: 】 發(fā)布時間:2020/5/29 8:34:03   【打印】【關(guān)閉】
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2013年,“光盤行動”成為當(dāng)時的新聞熱詞,,也是“光盤行動”讓市民逐漸認(rèn)識到了餐桌文明,。今年,因為一場疫情,,更讓市民認(rèn)識到文明用餐的重要性,。于是,隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)的有序推進,,很多餐飲企業(yè)在恢復(fù)堂食的同時,,也開始提倡“分餐進食”、使用“公勺公筷”等綠色環(huán)保的用餐方式,。當(dāng)全國各地的餐飲業(yè)推行文明餐桌行動時,,很多地方也在倡導(dǎo)市民,在家庭中用餐也盡可能分餐制或使用公勺公筷,。近日,,淮河早報、淮南網(wǎng)記者對淮南家庭的餐桌進行了調(diào)查,,淮南市民是如何看待分餐制的呢,?

家庭分餐制的兩種聲音

支持派:王女士是從去年開始進行家庭分餐制的�,!耙驗槲夷赣H以前查出有幽門螺旋桿菌,,所以她就特別注意,有自己獨立的碗筷,。我就一直想著在家吃飯能不能分餐?”王女士告訴淮河早報,、淮南網(wǎng)記者,去年決定分餐前,,她詢問了丈夫和孩子的意見,,大家一致同意,于是就從網(wǎng)上買了三個餐盤,,每天做飯時,根據(jù)每個人的飯量和喜好,,把菜逐一放入各自的餐盤中,。“很多人覺得分餐麻煩,,其實實際操作下來,,除了冬天飯菜的保溫性差點以外,分餐的好處真得很多,。首先不用洗這么多盤子了,;其二,,根據(jù)餐盤分裝食物可以一目了然;第三,,葷素搭配,,可以控制食量,而最重要的是避免病從口入,�,!蓖跖考�(xì)數(shù)分餐的好處,也非常提倡家庭分餐制,,并積極向朋友建議,。

王女士有幾個朋友生了二胎,很多家庭都會給二胎寶寶專門開小灶,,王女士就向朋友建言,不妨家庭實行分餐制,,讓孩子從小養(yǎng)成這樣的好習(xí)慣。王女士的建議得到不少朋友的支持,,她們紛紛試行分餐,。

反對派:采訪過程中,淮河早報,、淮南網(wǎng)記者也聽到許多反對的聲音,。“一家人吃飯還搞一人一個盤子,,那算什么事,,是怕我們有病毒嗎?”“我們都這把年紀(jì)了,,從小就是這樣吃飯的,,也沒見得什么病,現(xiàn)在還搞公筷,,還分餐,,那還是一家人嗎?”不少市民發(fā)出這樣的質(zhì)疑聲,。

市民陳女士和公婆住在一起,,對于家庭分餐制,陳女士也是表示贊成,,可老年人卻非常反對,。“我婆婆特別疼孫子,,每次一到吃飯,,老人總喜歡往孩子碗里夾菜,其實這一點我是很反感的,。孩子也有自己的喜好,,老人夾了他不喜歡的菜,,孩子就會噘嘴,老人看了也不高興,,所以,,一頓飯下來我一邊勸老人,一邊哄孩子,,真心累,。本想趁著這次疫情在家實施分餐制的,結(jié)果剛提出建議就惹得兩位老人不高興,,說我是想攆他們走,,這事也就不了了之了�,!标惻繜o奈地說,。

分餐不妨先從公筷開始

在走訪過程中,淮河早報,、淮南網(wǎng)記者發(fā)現(xiàn),,反對者中很多是中老年人,他們認(rèn)為一家人在一起吃飯,,就應(yīng)該吃 “一個盤子里的”,,分餐少了一家人的親近和熱鬧,甚至有些生分,。

從保障健康的角度,,從餐飲衛(wèi)生的角度,推廣“家庭分餐制”當(dāng)然是沒有問題的,,也是利大于弊的,,只不過需要依靠倡導(dǎo),不能強制,。因為很多中老年人幾十年的行為觀念是很難一時得到改變的,,使用公筷、實行分餐,,不能急于求成,,要循序漸進。

其實隨著社會進步,,人民生活品質(zhì)的提升,,衛(wèi)生文明也在增強,比如以前家長用口嚼食物喂幼兒,、共用一個水杯、互相夾菜這些行為在逐漸減少,,大家在互相學(xué)習(xí)和模仿的過程中會影響身邊的人養(yǎng)成良好的習(xí)慣,,只是這需要一個過程,。

就現(xiàn)在而言,推廣“家庭分餐制”會遇到阻力,,不過我們先可以做到不用自己的筷子為他人夾菜,,在來人接待和朋友聚會等集體用餐時,主動提供公筷公勺,,積極向親友宣傳使用公筷公勺的意義,,影響和帶動身邊的人養(yǎng)成文明用餐的良好習(xí)慣�,!胺植汀辈环料葟馁e館飯店開始,,家庭不妨先提倡使用公筷。(記者 王玲)

(責(zé)編:湯寧  初審:孫繼奎  終審:沈國冰)

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