2013年,，“光盤行動”成為當時的新聞熱詞，也是“光盤行動”讓市民逐漸認識到了餐桌文明,。今年,，因為一場疫情，更讓市民認識到文明用餐的重要性,。于是,，隨著復工復產(chǎn)的有序推進，很多餐飲企業(yè)在恢復堂食的同時,，也開始提倡“分餐進食”,、使用“公勺公筷”等綠色環(huán)保的用餐方式。當全國各地的餐飲業(yè)推行文明餐桌行動時,，很多地方也在倡導市民,，在家庭中用餐也盡可能分餐制或使用公勺公筷。近日，淮河早報,、淮南網(wǎng)記者對淮南家庭的餐桌進行了調(diào)查,，淮南市民是如何看待分餐制的呢？
家庭分餐制的兩種聲音
支持派：王女士是從去年開始進行家庭分餐制的,�,！耙驗槲夷赣H以前查出有幽門螺旋桿菌，所以她就特別注意,，有自己獨立的碗筷,。我就一直想著在家吃飯能不能分餐?”王女士告訴淮河早報、淮南網(wǎng)記者,，去年決定分餐前,，她詢問了丈夫和孩子的意見，大家一致同意,，于是就從網(wǎng)上買了三個餐盤,，每天做飯時，根據(jù)每個人的飯量和喜好,，把菜逐一放入各自的餐盤中,。“很多人覺得分餐麻煩,，其實實際操作下來,，除了冬天飯菜的保溫性差點以外，分餐的好處真得很多,。首先不用洗這么多盤子了,；其二，根據(jù)餐盤分裝食物可以一目了然,；第三,，葷素搭配，可以控制食量,，而最重要的是避免病從口入,。”王女士細數(shù)分餐的好處,，也非常提倡家庭分餐制,，并積極向朋友建議。
王女士有幾個朋友生了二胎,，很多家庭都會給二胎寶寶專門開小灶,，王女士就向朋友建言,不妨家庭實行分餐制，讓孩子從小養(yǎng)成這樣的好習慣,。王女士的建議得到不少朋友的支持,，她們紛紛試行分餐,。
反對派：采訪過程中，淮河早報,、淮南網(wǎng)記者也聽到許多反對的聲音,。“一家人吃飯還搞一人一個盤子,，那算什么事,，是怕我們有病毒嗎？”“我們都這把年紀了,，從小就是這樣吃飯的,，也沒見得什么病，現(xiàn)在還搞公筷,，還分餐,，那還是一家人嗎？”不少市民發(fā)出這樣的質(zhì)疑聲,。
市民陳女士和公婆住在一起,，對于家庭分餐制，陳女士也是表示贊成,，可老年人卻非常反對,。“我婆婆特別疼孫子,，每次一到吃飯,，老人總喜歡往孩子碗里夾菜，其實這一點我是很反感的,。孩子也有自己的喜好,，老人夾了他不喜歡的菜，孩子就會噘嘴,，老人看了也不高興,，所以，一頓飯下來我一邊勸老人,，一邊哄孩子,，真心累,。本想趁著這次疫情在家實施分餐制的,，結(jié)果剛提出建議就惹得兩位老人不高興，說我是想攆他們走,，這事也就不了了之了,。”陳女士無奈地說,。
分餐不妨先從公筷開始
在走訪過程中,，淮河早報,、淮南網(wǎng)記者發(fā)現(xiàn)，反對者中很多是中老年人,，他們認為一家人在一起吃飯,，就應該吃 “一個盤子里的”，分餐少了一家人的親近和熱鬧,，甚至有些生分,。
從保障健康的角度，從餐飲衛(wèi)生的角度,，推廣“家庭分餐制”當然是沒有問題的,，也是利大于弊的，只不過需要依靠倡導,，不能強制,。因為很多中老年人幾十年的行為觀念是很難一時得到改變的，使用公筷,、實行分餐,，不能急于求成，要循序漸進,。
其實隨著社會進步,，人民生活品質(zhì)的提升，衛(wèi)生文明也在增強,，比如以前家長用口嚼食物喂幼兒,、共用一個水杯、互相夾菜這些行為在逐漸減少,，大家在互相學習和模仿的過程中會影響身邊的人養(yǎng)成良好的習慣,，只是這需要一個過程。
就現(xiàn)在而言,，推廣“家庭分餐制”會遇到阻力,，不過我們先可以做到不用自己的筷子為他人夾菜，在來人接待和朋友聚會等集體用餐時,，主動提供公筷公勺,，積極向親友宣傳使用公筷公勺的意義，影響和帶動身邊的人養(yǎng)成文明用餐的良好習慣,�,！胺植汀辈环料葟馁e館飯店開始，家庭不妨先提倡使用公筷,。（記者 王玲）
