據(jù)報(bào)道,，近日,，中國(guó)百名學(xué)者聯(lián)合發(fā)布新時(shí)代文明工程倡議書，倡議呼吁全民攜手啟動(dòng)有利于健康中國(guó)的“餐桌革命”,，踐行“一分二公三自帶”（分餐,、公筷公勺、自帶筷子）,，做推動(dòng)“餐桌革命”的先行者,，推行文明健康綠色環(huán)保的新生活方式，為擁有一個(gè)美好的“健康中國(guó)”而行動(dòng),。
文明是人類社會(huì)數(shù)千年來(lái)發(fā)展演變的結(jié)晶,，飲食習(xí)慣是文明的重要內(nèi)涵。人類學(xué)家早就發(fā)現(xiàn),，原始人學(xué)會(huì)利用火,，將食物從生食變成熟食，從而擺脫茹毛飲血的生存狀態(tài)，這種飲食習(xí)慣的變遷是原始人的一個(gè)巨大的時(shí)代進(jìn)步,，它標(biāo)志著原始人的生活品質(zhì)和文明程度躍升,。中國(guó)古人有“分餐制”的傳統(tǒng)。據(jù)史料記載,，商周時(shí)期國(guó)人席地而坐,，憑俎案而食。有學(xué)者考據(jù)大概是在宋明之際,，古人從“分餐制”逐漸向“合餐制”演化,。當(dāng)然，無(wú)論是“分餐”還是“合餐”,，其背后主要是延續(xù)尊卑有序而不是健康衛(wèi)生的考量,。
餐飲習(xí)慣直接關(guān)系到人們的健康和衛(wèi)生，因而是現(xiàn)代文明最核心的部分之一,。在這場(chǎng)突如其來(lái)而又來(lái)勢(shì)洶洶的疫情之下,，人們更加深刻地意識(shí)到人的生命的脆弱和可貴。現(xiàn)代科學(xué)早就告訴我們,，“餐具親昵”“不分彼此”“不潔飲食”和“缺少運(yùn)動(dòng)”等不良生活習(xí)慣和不當(dāng)習(xí)俗都會(huì)引發(fā)健康危機(jī),，特別是“病從口入”更容易引起群體性感染的疾病發(fā)生，這些問題是現(xiàn)代文明的軟肋,，亟須通過倡導(dǎo)文明健康綠色環(huán)保的新生活方式來(lái)加以克服,。
習(xí)近平總書記在全國(guó)宣傳思想工作會(huì)議上強(qiáng)調(diào)，要推進(jìn)新時(shí)代文明實(shí)踐中心建設(shè),，不斷提升人民思想覺悟,、道德水準(zhǔn)、文明素養(yǎng)和全社會(huì)文明程度,。加強(qiáng)對(duì)健康理念和傳染病防控知識(shí)的宣傳教育,，教育引導(dǎo)廣大人民群眾提高文明素質(zhì)和自我保護(hù)能力，養(yǎng)成文明健康綠色環(huán)保的新生活習(xí)慣,，積極推進(jìn)文明生態(tài)環(huán)境建設(shè),，這既是做好當(dāng)前疫情防控工作的現(xiàn)實(shí)啟示，也是新時(shí)代文明實(shí)踐的長(zhǎng)遠(yuǎn)要求,。
恩格斯曾說(shuō)：“沒有哪一次巨大的歷史災(zāi)難,，不是以歷史的進(jìn)步為補(bǔ)償?shù)摹,！睔v史上的每一次大疫,，都是新文明形態(tài)出現(xiàn)的契機(jī)。風(fēng)俗的移易絕不是一件可以一蹴而就的事情,，這就需要我們身體力行,，從我做起，從小事做起，從戴口罩,、勤洗手,、減少人群聚集等防止疫情擴(kuò)散的有效舉措做起，從“餐桌革命”做起,。封禁的日子讓每個(gè)人都有機(jī)會(huì)思考得更多更深,，我們需要重新認(rèn)識(shí)生命的意義并改善生活習(xí)慣，在文明健康綠色環(huán)保的人文環(huán)境里更好地生活,。
亡羊補(bǔ)牢,，猶未為晚。疫情既是一場(chǎng)災(zāi)難,，也是引起全民思考和進(jìn)步的契機(jī),。它教育人們摒棄“人類中心主義”的狹隘偏見，強(qiáng)化尊重自然,、保護(hù)動(dòng)物的生態(tài)文明意識(shí),，養(yǎng)成講文明、講衛(wèi)生,、講科學(xué)的健康生活方式,。只有讓每個(gè)人都養(yǎng)成尊重自然、保護(hù)自然的文明自覺,，我們才能真正構(gòu)建人與自然和諧共生的綠色發(fā)展方式和生活方式,。（李華）
