疫情防控期間,，在家便是做貢獻(xiàn),出門買菜有講究——
盡量減少買菜次數(shù) 盡量縮短買菜時間
疫情防控期間，響應(yīng)政府號召在家好好待著,，不出門添亂便是做貢獻(xiàn),。而在家最操心的事莫過于吃了，在疫情防控期間家里儲備些好存放有營養(yǎng)的菜是非常必要的,，避免三天兩頭出去買菜,。
2月4日上午，在老龍眼菜市場,，買菜的人雖然和平常比少了不少,，但也有一些戴口罩的大爺大媽們拎著袋子在買菜，他們要為一家人的吃飯操心,。孫大媽就是這些買菜者之一,。
她大袋子、小袋子裝了不少,，拎在手里讓人感覺走路都很費勁,。淮河早報,、淮南網(wǎng)記者在采訪她時,，她介紹說：“今年春節(jié)比較特殊,，因為疫情防控，大家有了一個比往年更長的假期,，可一大家子一日三餐總要吃飯,，我就是買菜前計劃好買哪幾樣，避免在菜市場里亂逛,，一次多買一些，既可減少買菜時間,，也可減少出門買菜的次數(shù),。”
“備足了菜,，讓家人吃好,，他們就能夠安靜宅在家里，看看電視玩玩手機,，一天很快就過去了”孫大媽說,。
買菜先確定買什么、一次多買一些,，減少出門買菜的次數(shù),，這個方法很不錯。孫大媽介紹說,，現(xiàn)在生活好了,，肉是每天必不可少的，雞鴨,、牛羊肉,、豬肉等肉類，營養(yǎng)豐富不說,，買回來往冰箱一放,，很長時間都不會壞，而且市場上多得是,。反而是蔬菜難買,，很多人逛市場，看著滿街的蔬菜,，反而不知道買什么了,。
孫大媽指著她買的蔬菜說，冬天蘿卜白菜是當(dāng)家菜,，而且比較耐存儲,。這是我買的青蘿卜、大白菜,、胡蘿卜,，這三樣蔬菜平時家里備一點放陽臺上可以存放很久不變質(zhì),。有了蘿卜白菜，我能想出很多種吃法,。另外,，冬天室溫低，家里還能囤一點土豆,、山藥這樣的食材,，既能當(dāng)主食又能當(dāng)菜，還比較耐放,。
孫大媽對干貨情有獨鐘,，她覺得這類東西耐放，還能吃很久,。干貨的種類很多,，各種蘑菇、木耳,、黃花菜等菌菇類,，紫菜、海帶,、海米,、墨魚干等干的海貨，豆角干,、黃瓜干等干的蔬菜,，可以說是種類繁多，干貨也更容易保存,，放在通風(fēng)陰涼處,，配什么葷菜都可以，正是宅在家里最理想的菜,。
想宅在家里不出門,，蛋類不可少。孫大媽說蛋類有益于身體健康,。蛋類相對于蔬菜來說,，也是比較好保存的，烹飪方式也很多,，蒸炒煎煮怎么做都行,，可搭配肉類、蔬菜做出各種美味佳肴,。
居家少不了水果,。孫大媽不建議選擇桔子、桂圓這些容易上火的水果,，本身宅在家里運動少,，作息不規(guī)律就容易上火,，可選擇獼猴桃、橙子,、蘋果,、火龍果、梨這些,，相對來說比較好保存,，營養(yǎng)價值高，吃了不容易上火,。
作為一家主要負(fù)責(zé)買菜,、做飯的孫大媽，她建議疫情防控期間少出門,，買菜也要一次多買一些，買一次夠一家子吃好幾天的,，這樣就可以減少出門買菜的次數(shù),。
面對淮河早報、淮南網(wǎng)記者的采訪,，她還建議出門買菜時,，必須佩戴口罩，盡量縮短買菜時間,；避免去家禽市場采購,；如需去生鮮市場采購，應(yīng)注意個人防護(hù),，首先要避免直接用手接觸動物和動物產(chǎn)品,，如需接觸可佩戴手套，接觸后及時用肥皂和清水洗手,。(記者 李鈞)
