最近安徽省商務(wù)廳消息，目前,，我省共有25家中華老字號(hào),、203家安徽省老字號(hào)企業(yè)，品牌主要集中在吃,、穿,、用等方面，比如食品餐飲,、酒類,、茶葉、中藥,、文化用品等,。
所謂老字號(hào)，擁有世代傳承的獨(dú)特產(chǎn)品,、精湛技藝和服務(wù)理念,，承載著中華民族工匠精神和優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，具有廣泛的群眾基礎(chǔ)和巨大的品牌價(jià)值,、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和文化價(jià)值,。
近年來,，我省越來越多的老字號(hào)企業(yè)開展旅游活動(dòng)，越來越多的老字號(hào)產(chǎn)品成為旅游商品,，受到五湖四海游客的青睞,，如到合肥就能吃到“劉鴻盛”的“冬菇雞餃”，到“廬州烤鴨店”就品嘗鴨油燒餅,，到“陶永祥”能品嘗到花生酥,。而到黃山就能買到“猴坑”的太平猴魁，又有“胡興堂”的黃山燒餅,，還能帶回一套“胡開文”的徽墨,。到安慶就能帶回“柏兆記”的賞心悅目的特色點(diǎn)心，或買一罐“胡玉美”釀造,，慰藉味蕾,。到宣城帶回“紅星”宣紙百道工藝等等。
而現(xiàn)在在我們淮南雖然有“淮南牛肉湯”這個(gè)不錯(cuò)的品牌,，以及過去的“八公山”牌豆制品,，到現(xiàn)如今壽縣的“聚紅盛”餐飲，以及鳳臺(tái)的“顧橋陳醋”,，毛集的“焦崗湖”等品牌,，加之過去的“玉兔”牌的淮南肥皂及香皂，“老虎油”牌的淮南特曲,，上窯及洛河的豆餅和馓子等在本地及周邊地區(qū),，都有一定的知名度。但由于方方面面的原因,，都沒有做出品牌,，甚至消失和沒落了。這些都需要我們反思,，總結(jié)歷史經(jīng)驗(yàn),，發(fā)揚(yáng)光大傳統(tǒng)的老字號(hào)，做強(qiáng)做大做優(yōu)做好傳統(tǒng)的企業(yè)品牌,，發(fā)揮老字號(hào)的魅力,，更好地服務(wù)于淮南人民，成為叫得響的知名品牌,。
在新時(shí)期,，要加大招商引資的力度，就必須加快老字號(hào)的宣傳力度,。同時(shí),，旅游已成為我們生活中不可或缺的購物渠道，政府和相關(guān)部門不可小視這個(gè)老字號(hào)，加大淮南老字號(hào)的保護(hù)和開發(fā),。（任華勝）
