采煤沉陷區(qū)綜合利用新途徑
沉陷區(qū)大水面網(wǎng)箱養(yǎng)殖名貴鱖魚
唐代詩人張志和的《漁歌子》中有這樣的名句：“西塞山前白鷺飛,，桃花流水鱖魚肥,。”自古以來,，鱖魚便是有名的美味,，因其身上有黑斑點(diǎn)，鱖魚在本地俗稱為“季花魚”,，也稱為“桂花魚”,。鱖魚以其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美被列為高檔魚類,，看好鱖魚的經(jīng)濟(jì)價值,，淮南市偉潤水產(chǎn)養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社利用潘集豐富的沉陷區(qū)水面，興辦起了鱖魚養(yǎng)殖,。
返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)看好鱖魚養(yǎng)殖
淮南市偉潤水產(chǎn)養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社養(yǎng)殖基地位于潘集鎮(zhèn)夏圩村,，這里有大片的潘三礦采煤沉陷區(qū)，經(jīng)過合作社的整理改造,，這里已形成近100公頃適合養(yǎng)殖的水面。
偉潤水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社負(fù)責(zé)人李士偉介紹,，他的老家就是當(dāng)?shù)氐�,，以前在外干別的行業(yè)，考慮轉(zhuǎn)行時,，看到家鄉(xiāng)大片的沉陷區(qū)水面沒有利用起來感到很可惜,，之后到廣州出差看到那兒的鱖魚養(yǎng)殖、繁育都很成功,，李士偉非常感興趣,，就想到把這個產(chǎn)業(yè)引進(jìn)來好好做，正好能把家鄉(xiāng)的大水面給利用上,。
返回后,，李士偉立刻著手實(shí)施，從市場價格、養(yǎng)殖成本,、養(yǎng)殖利潤及養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了多方面的了解,。考察市場中,，李士偉在淮南及周邊城市看到,，鱖魚在飯店里是比較暢銷的，檔次比較高,，價格也非常好,，可清蒸，可紅燒,，其中“臭鱖魚”還是徽系代表菜,，深受人們的喜愛。尤其是婚宴酒席方面,，可以說已經(jīng)走上老百姓的餐桌,，這樣，只要能養(yǎng)殖起來,，銷路是不愁的,。李士偉估算了一下，鱖魚在飯店里每公斤能賣到200多元,，市場上在70元左右,，其養(yǎng)殖成本每公斤也就在30元錢上下，中間利潤還是不錯的,，市場前景非常好,。
改造荒蕪沉陷區(qū)大水面
鱖魚嬌貴，對水質(zhì)要求高,�,？疾爝^市場后，李士偉回來便取了水樣送到省相關(guān)部門化驗(yàn),，化驗(yàn)結(jié)果各方面指標(biāo)都非常好,，包括水中溶氧、ph值及氨氮,、亞鹽等指標(biāo),，由于當(dāng)?shù)匾殉料菔畮啄炅耍锩骈L了很多水草,，起著吸收及凈化作用,，所以這個沉陷區(qū)大水面的水質(zhì)非常優(yōu)良，附近也沒有污染源,，各方面指標(biāo)都很達(dá)標(biāo),。
好水養(yǎng)好魚,，看到這個水質(zhì)結(jié)論，李士偉心中有了底,�,；貋砗螅钍總ケ銓︷B(yǎng)殖水面進(jìn)行整理,，畢竟是沉陷區(qū),，一片荒蕪，水面下很雜亂,，有房子,、樹木、溝渠等,，要進(jìn)行養(yǎng)殖的話,，肯定需要進(jìn)行一系列的改造。當(dāng)時是2013年,，李士偉調(diào)來了4輛挖掘機(jī)和幾臺推土機(jī)進(jìn)行了綜合性治理,，干了大約半年時間，才把這塊沉陷區(qū)水面整理成近100公頃的精養(yǎng)水面和大型池塘,。
沉陷區(qū)水面養(yǎng)殖有其自身特點(diǎn),，沉陷區(qū)水深達(dá)十幾米，捕撈起來不易,，所以沉陷區(qū)養(yǎng)魚產(chǎn)量少,，致使其利用率低。借鑒養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn),，李士偉決定用網(wǎng)箱精養(yǎng)鱖魚,，易管理，好捕撈,。沉陷區(qū)大水面,，網(wǎng)箱得使用浮筒，用固定在浮筒上的鋼架支撐網(wǎng)箱,，做成5米×6米,、深2.5米的網(wǎng)箱，一組40個,。這樣的網(wǎng)箱好處是不怕暴雨發(fā)大水，網(wǎng)箱可隨浮筒水漲船高,，周邊栓上繩子,，起風(fēng)也刮不跑。
鱖魚名貴養(yǎng)殖難度不小
鱖魚是個養(yǎng)殖技術(shù)要求很高的魚類,，本地養(yǎng)鱖魚是個空白,，為此,，李士偉到湖北和山東請了專門負(fù)責(zé)鱖魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖的技術(shù)人員，又到廣東陽春市聘請了兩位鱖魚繁育專家在合作社現(xiàn)場駐點(diǎn)繁育工作,，有了這些技術(shù)支撐,，淮南市偉潤水產(chǎn)養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社鱖魚養(yǎng)殖的步子邁了出去。
鱖魚肉質(zhì)細(xì)嫩,，這與它的生活習(xí)性有關(guān),，自然界中，鱖魚捕食其它魚類,，肉食性魚類普遍食用口感細(xì)滑,。因此，鱖魚養(yǎng)殖首先要解決餌料問題,，就是要有活魚吃,，規(guī)模養(yǎng)殖哪來那么多的活魚作餌料，人工養(yǎng)殖首先要馴化鱖魚吃冰凍鮮魚,，這樣,，不僅價格可比活魚降低，同時,，有了冷庫保鮮,，也保證了穩(wěn)定的餌料供應(yīng)。目前,，合作社有300個網(wǎng)箱,，每個網(wǎng)箱可放1200條鱖魚，當(dāng)鱖魚長到250克以上,，每天的食量近上萬公斤,，食量驚人。
疫病是鱖魚養(yǎng)殖的最大風(fēng)險,。李士偉介紹,，去年，養(yǎng)了一批10萬尾,，因?yàn)轺Z魚得了一個病,，鱖魚普遍性的虹彩病毒，10萬尾魚幾乎死完,，導(dǎo)致?lián)p失上百萬,。仔細(xì)檢查后，發(fā)現(xiàn)是廣東拉來的魚苗就有病毒,，是通過母體攜帶的,，這個魚病情至目前沒有任何藥物可以控制，只要一暴發(fā),，魚幾乎全部死完,，當(dāng)時,，這10萬尾養(yǎng)到2兩重時發(fā)病死亡的，損失慘重,。
為了規(guī)避這個風(fēng)險,，李士偉以本地土鱖魚作親本繁育，經(jīng)相關(guān)部門檢測,，確定本地魚身上沒有這種病毒,。目前，淮南市偉潤水產(chǎn)養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社每年分為春秋兩批養(yǎng)殖,，每批是10萬尾,，一年下來有10萬公斤鱖魚上市，鱖魚養(yǎng)殖風(fēng)生水起,。
潘集區(qū)水產(chǎn)站站長於杰介紹,，市偉潤水產(chǎn)養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社以網(wǎng)箱精養(yǎng)鱖魚，網(wǎng)箱外放養(yǎng)鰱鳙,、鯉,、鯽、武昌魚等,，這種混養(yǎng)方式,，提高了沉陷區(qū)水面的利用率，對漁業(yè)增效,、農(nóng)民增收是一個好辦法,，是沉陷區(qū)治理的一個推廣方向。
圖一,、二：沉陷區(qū)大水面設(shè)置的養(yǎng)殖網(wǎng)箱,。
圖三：李士偉查看鱖魚生長情況。
（記者 張雪峰）
