淮河早報訊（記者 孫鴻）暑假即將過去,，為保障中小學、幼兒園食堂及周邊食品店的食品安全,，防止在校師生病從口入,，自8月24日起，淮南市食品藥品監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)組織開展秋季開學期間校園周邊暨學校食堂食品安全專項檢查行動,，本次檢查將持續(xù)一個月,。
本次專項檢查重點是對校區(qū)食堂及周邊食品店的經(jīng)營資格、環(huán)境衛(wèi)生,、硬件設(shè)施,、人員條件、制度記錄,、食品采購,、操作加工、餐具消毒八個方面進行監(jiān)督檢查,。主要檢查：校園周邊食品經(jīng)營者自律制度落實情況,，是否落實索證索票,、進貨查驗、不合格食品退市等制度,；學校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好,，是否具有消除老鼠、蟑螂,、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施,；學校食堂是否對庫房進行全面清理，并對清理出的過期,、霉變,、有毒有害物污染的食品及原料進行無害化處理；同時,，定期對食堂內(nèi)各區(qū)域,、各種食品加工設(shè)備、餐具消毒,、保鮮設(shè)備,，如消毒碗柜、微波爐,、冰箱,、冰柜進行全面清洗和消毒等。
在監(jiān)督檢查中,，各縣,、區(qū)市場監(jiān)管部門一線執(zhí)法人員對存在有食品安全隱患的學校食堂及周邊食品店將提出具體要求，責令限期整改,，并將追蹤整改效果,；對整改不到位的，立即停止經(jīng)營,。
