| |
1、凡淮南日?qǐng)?bào)社記者署名文字、圖片,，版權(quán)均屬淮南日?qǐng)?bào)社所有,，任何網(wǎng)站和媒體未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接,、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制發(fā)表,；2、已獲授權(quán)的媒體,、網(wǎng)站,，在使用本網(wǎng)作品時(shí)必須注明“來源：淮南網(wǎng)”和作者名字；3,、對(duì)違反以上兩條聲明的網(wǎng)站和媒體,，淮南日?qǐng)?bào)社將依法追究其法律責(zé)任,。 |
| |
|
年夜飯承辦10桌須申報(bào)
春節(jié)飯桌保衛(wèi)戰(zhàn)打響
圖為執(zhí)法人員對(duì)酒店食材進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽檢
春節(jié)將至，年夜飯預(yù)訂進(jìn)入高峰期,，食品安全再次成為市民關(guān)注的焦點(diǎn),。為預(yù)防食物中毒發(fā)生，保障市民節(jié)日期間食品衛(wèi)生安全,，16日,，淮南市食品監(jiān)督所執(zhí)法人員對(duì)市區(qū)25家節(jié)日期間承辦年夜飯的大型賓館、酒店進(jìn)行了專項(xiàng)檢查,。
據(jù)了解,，此次年夜飯專項(xiàng)檢查的重點(diǎn)是：餐飲服務(wù)單位食品的采購?fù)緩健⑹欠駥?shí)行采購臺(tái)賬登記索證制度,，以及對(duì)食品添加劑的采購和使用情況,。在走訪中記者發(fā)現(xiàn)，各餐飲單位對(duì)春節(jié)期間食品衛(wèi)生安全較為重視,，大部分較大飯店都建立了食品安全衛(wèi)生管理制度,，食品加工經(jīng)營的基本衛(wèi)生情況較好。但是檢查中也發(fā)現(xiàn)了一些食品安全衛(wèi)生隱患,，少數(shù)飯店存在超出實(shí)際接待能力的超負(fù)荷經(jīng)營情況,，并由此帶來了一些食品衛(wèi)生問題，如加工食品過多,，容易造成交叉污染,；就餐人數(shù)過多，菜肴來不及加工,，容易造成外熟內(nèi)生,；食品加工時(shí)間提前，存放時(shí)間過長,，容易滋生細(xì)菌,，引起食物中毒。對(duì)此市食品監(jiān)督部門提出,，各飯店要根據(jù)自己的實(shí)際接待能力安排好餐飲預(yù)定消費(fèi),，訂座供應(yīng)10桌及以上的餐飲單位要進(jìn)行登記備案管理，嚴(yán)禁超負(fù)荷承辦年夜飯,。
市食品監(jiān)督所有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，節(jié)日期間他們將繼續(xù)對(duì)各餐飲單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，并將派出執(zhí)法人員對(duì)飯店的年夜飯衛(wèi)生情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速抽檢,，一旦發(fā)現(xiàn)違法行為,，將進(jìn)行嚴(yán)肅查處。同時(shí)，市食品監(jiān)督部門也提醒廣大消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品衛(wèi)生問題,，應(yīng)注意收集消費(fèi)單據(jù),、發(fā)票等有關(guān)證據(jù)，迅速向市食品監(jiān)督部門投訴,，以便及時(shí)進(jìn)行查處,，維護(hù)您的合法權(quán)益。
（記者 孫鴻）
（責(zé)編：湯寧 初審：孫繼奎 終審：沈國冰） |
