據(jù)了解,，當今重點話題之一就是飲食養(yǎng)生,，越來越多的居民對蔬菜的需求已不僅僅是為了充當下飯的角色，而更關心的是蔬菜的安全,、營養(yǎng)和保健功能,。彩色花菜是花椰菜家族中的一枝新秀，除了具有一般花菜富含的維生素C之外，還含有一種特殊物質——花青素,，被醫(yī)學界和營養(yǎng)學家認為具有抗氧化,、防衰老及防癌等作用，深受市場青睞,�,；茨鲜忻瘜嶒瀰^(qū)綠苗蔬菜專業(yè)合作社負責人劉士傳介紹，今年6月間,，在市,、區(qū)農委蔬菜辦的指導下，該社從北京,、上海等地引進了“依紫千紅”,、“金皇后”、“云杉”等6個國內,、外彩色花菜新品種,，聘請專家指導，在100畝土地上種植成功,。目前,，正是花菜上市時節(jié)，這些顏色鮮艷的彩色花菜被銷往淮南,、合肥及周邊地區(qū)的超市及高檔酒店,。
淮南市農委蔬菜辦許衛(wèi)先生說，彩色花菜上市,，豐富了市民餐桌的色彩,，更利于健康，在市場上頗受歡迎,，也為淮南市的蔬菜生產發(fā)展起到了一定的促進作用,。
毛集實驗區(qū)蔬菜辦主任張銳介紹，從市場效益來看,，傳統(tǒng)的白色花菜現(xiàn)在的批發(fā)價格是每斤8毛錢,，而彩色花菜每斤3塊5，市場價格是傳統(tǒng)花菜的3——5倍,，而產量上,，彩色花菜甚至更高，這樣就提高了農民種菜的效益,。下一步,，將引導綠苗蔬菜專業(yè)合作社擴大種植規(guī)模，更加豐富市民的菜籃子,。
11月1日,，淮南市毛集實驗區(qū)綠苗蔬菜專業(yè)合作社社員在展示種植成功的彩色花菜（如圖）。
（記者 張雪峰攝影報道）
