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（記者 廖凌云）12月9日,，淮河早報,、淮南網(wǎng)記者從市市場監(jiān)管局獲悉，我市申報的《預(yù)包裝淮南牛肉湯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》已獲省市場監(jiān)管局立項,。這是今年繼《淮南牛肉湯食品安全標準》獲批立項后的又一項淮南牛肉湯省級地方標準,。
《預(yù)包裝淮南牛肉湯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》由市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所牽頭、省食品行業(yè)協(xié)會,、市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心,、市市場監(jiān)管局、淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會及相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)參與制定,。該標準將對預(yù)包裝淮南牛肉湯的術(shù)語和定義,、原輔料來源、生產(chǎn)工藝流程,、衛(wèi)生管理,、食品添加劑,、包裝、檢驗,、產(chǎn)品貯存和運輸,、產(chǎn)品召回管理等方面予以統(tǒng)一規(guī)范。在該標準的起草過程中,，將廣泛征求社會各界意見,，確保標準制定的質(zhì)量和水平。
市市場監(jiān)管局相關(guān)負責人介紹,，該標準發(fā)布實施后,，將為企業(yè)生產(chǎn)提供技術(shù)支撐，進一步提升預(yù)包裝淮南牛肉湯的產(chǎn)品品質(zhì),，另一方面有利于職能部門實現(xiàn)有效監(jiān)管,，帶動淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)標準化、規(guī)范化發(fā)展,，促進淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,。
