近看一則視頻號(hào),，視頻博主說了這么一句話：“小雪時(shí)節(jié),，除了鍋?zhàn)樱贸缘倪�有黃心菜,�,！秉S心菜，也叫黃心烏,，麻葉白菜,，外葉深綠謂之烏，菜心嫩黃色,，麻葉者，是從葉面起皺的外觀上說的,。十年前,，我在《壽州報(bào)》連載“壽州瑣記”，寫過題為《青白可人,，金澤傳世》一文,，青、白,、黃三色形諸其中,，對壽縣的黃心烏投入了無限的感情。我覺得人之一生,，沒有比過往的經(jīng)歷更珍貴的東西,，我在壽春城生活了三十年，我的理想和青春都投向那里的四角天空,，那時(shí)候城里的東北城塘（東園）一帶還沒有開發(fā),，報(bào)恩寺周邊的菜地還在農(nóng)耕狀態(tài),，我比照《南京蔬菜志》的描述，把黃心烏家世以及對城池的蔬食供給聯(lián)系了起來,，得知青菜也叫“菘”,，張樹侯的齋名叫“晚菘堂”，種菜論書老壽州,，辛亥老人,、書法家張樹侯種的菜有可能就是黃心烏�,！秹壑葜尽饭擦谐�37種蔬菜,，“菘”排在第一位，證明它是居民常用并喜食的蔬菜,。甘熙在《白下瑣言》里有對瓢兒菜的描述：“今之瓢兒菜,，或謂菘菜，然必經(jīng)霜雪始佳,，秋末尚早……莖褊,，葉皺，環(huán)抱極緊,，外綠中黃,，謂之菊花心�,！秉S心烏“心葉淡黃”謂之黃心,，“外葉墨綠色”謂之烏，與南京的“菊花心”當(dāng)屬一類,。
但我出城居住又有數(shù)年,，這數(shù)年中，壽春城的變化日新月異,，報(bào)恩寺一帶已經(jīng)開辟為街區(qū),，城塘公園已成規(guī)模，儼然一處新的風(fēng)景,。只是那時(shí)連片的菜畦和離鄉(xiāng)草地已被侵蝕或已不見,，于是心里面就有了隱憂，我們曾經(jīng)醉心的東園黃心烏會(huì)遭受絕跡的命運(yùn)嗎,？這話并不是空穴來風(fēng),，很多年前，我在讀過費(fèi)孝通的《鄉(xiāng)土中國》后就開始思考東園未來的發(fā)展,，雖然這些思想有些空泛而不切實(shí)際,，但到底是愛之心切，我常常游走于城隍廟巷,，踏著晨露或深雪,，細(xì)心考察那里的鄉(xiāng)土現(xiàn)狀,，也曾寫過《穿過壽州的鄉(xiāng)土長廊》在《皖西日報(bào)》整個(gè)版面刊登。后來隨著讀史的深入,，我甚至感覺從時(shí)間來看,，壽縣的歷史并不比周邊市縣的長，壽縣的文化優(yōu)勢不能不說是在歷史遺存上的,，是那些原真性的城郭,、官署、寺觀以及摶揉在民生當(dāng)中的風(fēng)俗傳承,。我擔(dān)心的是文化的斷裂,，是怕傳承了幾千年的生活場景在時(shí)代發(fā)展中如輕煙一樣散去。因此,，我再看到“黃心烏”菜地的時(shí)候,，心里的亮色可想而知，而這塊地是在校園里的,。
校園搬出城外已近十年,，原址在城里東大街。為了紀(jì)念它的歷史,，學(xué)校的外環(huán)路由四個(gè)人名命名,。東環(huán)為“進(jìn)義路”，“進(jìn)義”是吳進(jìn)義,，乾隆二年壽春鎮(zhèn)總兵署總兵,，這條路代表著學(xué)校的前身。在進(jìn)義路的南段是“勞動(dòng)教育實(shí)踐基地”,，那是分配給八年級各班的菜地,。時(shí)令小雪，路過那里,，各式蔬菜錯(cuò)落生長著,，其中就有一塊油油亮亮的黃心烏。我不禁想起白居易《大林寺桃花》詩來,，但這里不是桃花，化用作黃心烏,，“不知轉(zhuǎn)入此中來”,。是啊，生存空間變了,，但脈息沒有變,，這脈息是由種子連接著的，我們在夏天將盡之時(shí)撒下種子,，培出新苗,，再作移栽,，施肥、灌溉,，覆以肥軟的土壤,，經(jīng)風(fēng)霜雨雪，茁壯于凜冽的寒冬,，又有了可餐的秀色,。
(王繼林)
