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（記者 李嚴(yán)）顧橋陳醋,、潘集綠豆圓,、焦崗湖咸鴨蛋……11月28日,，在第九屆淮南文化產(chǎn)業(yè)博覽會上，這些本土的地方特產(chǎn)也成為了眾人矚目的焦點,。
“這是幾年的醋,，跟旁邊那種有什么區(qū)別？”在展會現(xiàn)場,，顧橋陳醋的幾個展位都吸引了眾多市民駐足圍觀,，他們對陳醋的不同年份及與普通醋的區(qū)別產(chǎn)生了濃厚的興趣。顧橋陳醋釀造技藝代表性傳承人劉川海在現(xiàn)場耐心地向參觀者介紹陳醋的制作工藝及不同年份陳醋的特點：“我們的醋是采用傳統(tǒng)工藝,，利用糯米,、麩皮、豌豆,、小麥等糧食為原料,，經(jīng)過特種工藝多次發(fā)酵，并加入十幾味中草藥熬制,，經(jīng)過較長時間的儲存,，成為綿酸帶甜、微咸不澀,、清香宜人的優(yōu)質(zhì)名醋,。”在品嘗后,，許多人現(xiàn)場購買了一些帶回家,，打算分享給家人朋友。
除了陳醋外,，潘集的綠豆圓和焦崗湖咸鴨蛋同樣受到了市民們的喜愛,，在綠豆圓攤位前，更是擠滿了購買的人群,。
（責(zé)編：湯寧 初審：孫繼奎 終審：沈國冰） |
