徜徉于上海最為繁華的蘇州河畔,，一條往西呈“T”型的道路展現(xiàn)眼前,。看路牌,，正是要尋蹤探訪的“莫干山路”,。順路走進，便是久負盛名的蘇州河“叉袋角”半島,，一片標(biāo)準(zhǔn)的海派里弄建筑中,，包裹著幾座紅磚墻墩、青磚漫墻的老房子,。其中一幢坐北朝南,，四層磚木結(jié)構(gòu)，外墻西式挑檐,，“巴洛克”裝飾,，拱券門上懸有“面粉工業(yè)發(fā)展史陳列館”匾額。走近了看,，門旁銘牌果然標(biāo)有“阜豐面粉廠舊址”字樣,，正文注明入選“中國工業(yè)遺產(chǎn)保護名錄”和“上海優(yōu)秀歷史建筑以及普陀區(qū)不可移動文物名錄”。
這就是中國民族資本所開辦的第一家機器面粉廠,。它有著輝煌的過往,，曾經(jīng)是我國最大的民族資本家產(chǎn)業(yè)聚集地，見證了中國面粉工業(yè)的拼搏與崛起,，標(biāo)志著中國民族工業(yè)從此發(fā)軔,。
它的締造者，就是安徽壽州（今壽縣）人孫多鑫,、孫多森兄弟,。
孫多鑫(1865-1906),，字荔軒，光緒辛卯舉人,，跟隨任兩廣總督的外祖父李瀚章(李鴻章長兄)在廣東總督府從幕,；孫多森(1867-1919)，字蔭庭,，貢生出身,，1893年從壽州遷居揚州經(jīng)營鹽務(wù)。孫氏為壽州名門望族,，孫多鑫,、孫多森的叔祖父孫家鼐，清咸豐九年(1859年)狀元,，光緒皇帝的老師,，官至尚書和武英殿大學(xué)士；孫多鑫,、孫多森的父親孫傳樾,，中過進士，是李鴻章的侄女婿,，生有6子,，孫多鑫、孫多森是其長子和次子,。孫家人口眾多,，經(jīng)營當(dāng)鋪起家，在壽州商鋪林立,，素有“孫半城”之說,。
史料記載，孫多鑫,、孫多森創(chuàng)辦實業(yè),，與他們的母親有直接關(guān)系。這位夫人是李鴻章的大哥李瀚章的二女兒,。受李鴻章興辦洋務(wù)的影響,，思想頗為開放，她不主張子孫后代走科舉的老路,，而要求他們學(xué)洋文,、辦洋務(wù)。她曾教育孩子們：“當(dāng)今歐風(fēng)東漸,，欲求子弟不墜家聲,、重振家業(yè)，必須攻習(xí)洋文，以求洞曉世界大勢,，否則斷難與人爭名于朝,，爭利于市……”
按照母親指引，孫氏兄弟在其父親孫傳樾去世之后,，發(fā)奮創(chuàng)業(yè),，先去向其姑父漢口道臺何維健處租用鹽票，從事食鹽運銷生意,。隨著洋粉大量進入國內(nèi)市場，繼而外商辦廠,，以機器制粉優(yōu)于落后的磨坊生產(chǎn),，引起兄弟倆注意。他們首先調(diào)查了當(dāng)時海關(guān)進出口貨物情況,，發(fā)現(xiàn)外國機制面粉進口數(shù)量日漸增多,，每年要賺去國人70萬到150萬兩關(guān)銀。雖然洋面粉售價是土面粉的4倍,，但因其色澤潔白,，粉質(zhì)細膩，仍然很受國人歡迎,。而當(dāng)時,，“抵制洋貨，發(fā)展工商”的呼聲響徹朝野,，國家為了鼓勵工商,，還對面粉業(yè)給予免稅優(yōu)惠；了解市場后,，兄弟倆接著又來到上海,，在英商開辦的增裕面粉廠待了兩天一夜，對這家正在試機出粉的工廠進行了全面考察,，詳細掌握制粉過程,，計算利潤和成本，為自己辦廠提供科學(xué)依據(jù),。掌握第一手資料后,，兄弟倆決定，仿效增裕面粉廠,，在上海投資建設(shè)面粉廠,。
說干就干。經(jīng)過踏勘,，孫氏兄弟把廠址定在了上海蘇州河邊的“叉袋角”半島,。這里地處英美管轄的公共租界西端，水陸交通便利，且地價便宜,。清光緒二十四年（1898年）,，兄弟倆籌銀20萬兩，在莫干山路購地80畝,，平地建廠,。然后派人遠赴歐美，選購生產(chǎn)面粉的機械設(shè)備,，最終在美國愛立司廠以2.2萬美金訂購了全套面粉生產(chǎn)機械設(shè)備,，同時以月薪200美金的優(yōu)厚薪金聘用該廠技師，來到上海進行機械安裝,，培訓(xùn)工人,，指導(dǎo)生產(chǎn)。經(jīng)過兩年籌建,，1900年春,，阜豐面粉廠正式開機生產(chǎn)，宣告國產(chǎn)機粉面市,，結(jié)束了中國只能生產(chǎn)土面粉的歷史,。
阜豐面粉廠的面粉剛上市時，孫氏兄弟設(shè)計了一個“老車牌”商標(biāo),，因為根據(jù)家譜記載,，孫家祖上是從山東濟寧推著小車去的安徽。在壽州孫氏祠堂的大門上,，就曾經(jīng)畫著一輛小車,，以示后代不可忘本。后來,，孫氏兄弟又把“老車牌”改成了“自行車牌”,，以示與時俱進，跟上時代步伐,。
阜豐面粉廠在籌辦過程中,，充分利用孫氏家族的官場影響，以及清政府獎勵實業(yè)的優(yōu)惠政策,，向商部立案注冊,，并由孫家鼐奏呈慈禧太后援例免稅，并很快獲準(zhǔn)“概免稅厘,，通行全國”,。開業(yè)當(dāng)年，孫家鼐托病辭去協(xié)辦大學(xué)士兼工部尚書官職,，積極支持辦廠,，并以其長子孫傳懋名義投資白銀1.5萬兩(折合銀元2萬余元)入股,。人事管理方面，孫家一向“用人唯親”,，孫多森,、孫多鑫親任正、副經(jīng)理,，除必不可少的技術(shù)人員不得不招聘外地人外,，管理人員都是孫氏宗族中人，工人均從壽州家鄉(xiāng)帶來,。隨著生產(chǎn)擴大,，人員增多，1904年,，阜豐面粉廠在工廠隔壁建造專供工人和職員居住的里弄,，并以廠名命名為“阜豐里”。遠從淮河岸邊壽州城鄉(xiāng)趕來“淘金”的老鄉(xiāng)們,，從此在上海“十里洋場”洗腳上岸,，落下根來,，開花結(jié)果，生息繁衍,。
自創(chuàng)辦以后,，阜豐面粉廠在激烈的市場競爭中，堅持廠商一體,、穩(wěn)扎穩(wěn)打,，很快站穩(wěn)了腳跟。至抗戰(zhàn)前夕,，資本額已由創(chuàng)辦時的41.7萬元增加到300萬元,，日產(chǎn)面粉從2500包增加到2.6萬包，約占當(dāng)時整個上海日產(chǎn)面粉產(chǎn)量的20%,，成為全國機器面粉工廠的“超級巨星”,號稱“遠東第一”,。在此期間，孫多鑫,、孫多森兄弟倆還先后投資創(chuàng)辦了山東濟寧濟豐面粉廠,、河南新鄉(xiāng)通豐面粉廠，投資租辦了上海長豐,、裕通,、祥新、信大與無錫泰隆等5家面粉廠,，使阜豐系統(tǒng)的日生產(chǎn)能力達到5.15萬包,，占全國同期機器面粉廠日生產(chǎn)能力的11.39%。孫氏兄弟成為國內(nèi)名副其實的“面粉大王”。
除了創(chuàng)辦面粉廠外,，孫氏兄弟還創(chuàng)辦了許多北洋實業(yè),。令人惋惜的是，1906年,，正值中年的孫多鑫病故,；孫多森1913年任中國銀行總裁，1916年開辦中孚銀行,，1919年7月在天津病故,。
1945年8月抗戰(zhàn)勝利后，阜豐面粉廠一面代磨“聯(lián)合國善后救濟總署”運華“救濟麥”,，一面自營,。上海解放后，人民政府給予貸款,，委托加工,，鼓勵發(fā)展經(jīng)營。1955年10月,，阜豐面粉廠成為公私合營企業(yè),。1956年11月，上海市糧食局進一步調(diào)整面粉工業(yè)生產(chǎn)能力,，將毗鄰的阜豐面粉廠和福新面粉廠合并為阜豐福新面粉廠,。合并后，新廠開工率提高70%,，全年生產(chǎn)面粉1415萬包,，成為全國最大的面粉廠，造就了一個“面粉半島”的輝煌時代,。1966年,，阜豐福新面粉廠改為國營企業(yè)并更名為上海面粉廠；1984年,，組建為上海面粉公司,。2003年，始建于1898年的上海阜豐面粉公司老廠房停止運營,。至此,，阜豐面粉廠退出歷史舞臺。
粼粼蘇州河,，滾滾流淌著上海180多年的開埠史,，也在滔滔述說著近代中國的工業(yè)發(fā)展史。阜豐面粉廠的興衰浮沉,，是歷史發(fā)展不可逆轉(zhuǎn)的必然,。所幸的是,，時代不會讓那些有故事、有溫度的人和事湮沒,，也不會讓承載著世人記憶的老建筑淪為廢墟,。作為近代中國民族工業(yè)發(fā)展史上的佼佼者和見證者，飽經(jīng)滄桑的上海阜豐面粉廠經(jīng)過保護修繕,、復(fù)活重塑,，被改造成博物館和創(chuàng)意園，多樣建筑體和多樣業(yè)態(tài)融合一起,，既在保護的同時賦予了老建筑更多的可能性,，也平添了新建筑的歷史氣息。這些建設(shè)中,，新時代的壽州人,，發(fā)揮了無可替代的作用。
踏著前人足跡,，從20世紀(jì)90年代初到目前,，壽縣約有30萬人在上海大街小巷各行各業(yè)奉獻著智慧和汗水，續(xù)寫著百年前的輝煌,。他們扮靚了大上海,，也收獲著自家的富足與幸福。(趙陽)
