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首頁 > 文體新聞 > 舌尖上的夏至
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舌尖上的夏至
【字體: 】 發(fā)布時間:2024/6/24 9:03:21   【打印】【關閉】
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當夏日的陽光熱烈地灑在大地上,,當蟬鳴開始在枝頭此起彼伏地奏響,,夏至,這個充滿活力與熱情的節(jié)氣,,悄然來臨,。在這一天,人們的舌尖也開啟了一場獨特的盛宴,。

在夏至的清晨,,空氣中彌漫著清新的氣息。母親早早地起床,,開始為這一天的美食作準備,。她走到屋后的菜園里,,摘了些帶著露珠的黃瓜、番茄,、豆角與辣椒等,,回到院子里,還在雞窩里撿了些新鮮的雞蛋,。父親去了果園,,摘了些櫻桃;在瓜地里,,挑了個大西瓜,;經(jīng)過稻田邊的水溝時,頭天晚上放入的地籠里收獲了好多龍蝦和雜魚……

父親,、母親走進廚房,,各種食材琳瑯滿目了。新鮮的果蔬還帶著清晨的露珠,,散發(fā)著誘人的氣息,。龍蝦、泥鰍,、黃鱔與小雜魚等,,不甘心地在大木桶里游走、蹦跳,,將滿身的野性表現(xiàn)得淋漓盡致,。父親、母親開始忙碌了,。他們清洗著果蔬,,處理著龍蝦、黃鱔……灶膛敞亮,,油煙四散,,炊煙裊裊,舌尖上的夏至來了,。

夏至面率先登場,。細長的面條在沸水中翻滾,仿佛在歡快地舞蹈,。撈出后,,母親搭配上清爽的黃瓜絲、豆芽,,再澆上一勺精心調(diào)制的肉醬,,那濃郁的香味瞬間撲鼻而來。我們兄妹三人一口面吃下去,面條的勁道,,蔬菜的清新和肉醬的醇厚,,讓我們從舌尖到心底都感受到一種幸福與滿足�,?纯锤赣H,,看看母親,他們笑了,,我們也笑了,。

這個時節(jié),當然少不了那讓人垂涎欲滴的夏至蛋,。擅長烹飪的母親將雞蛋洗凈,,放入鍋中煮熟,然后輕輕敲碎蛋殼,,放入用茶葉,、五香等調(diào)料精心熬制的鹵水中浸泡。經(jīng)過一段時間的浸泡,,雞蛋充分吸收鹵水的香味,,變得色澤褐黃,香氣四溢,。剝開蛋殼,,咬上一口,那獨特的味道在口中散開,,讓人回味無窮,。此時,母親總會拿些煮好的夏至蛋,,送給左鄰右舍,,讓我的小伙伴們一起享受這樣的美味。

午后,,天氣熱了起來,。母親將瓜果擺在桌子上。紅得誘人的櫻桃,,宛如一顆顆晶瑩剔透的寶石,咬下去汁水四溢,,甜中帶著微微的酸,,讓人欲罷不能。那圓滾滾的西瓜,,被父親剛從冰涼的井水中撈起來,。切開后,那鮮紅的果肉讓人看了就口舌生津,,咬上一口,,甘甜的汁液帶著絲絲涼意瞬間在口中蔓延開來,。我們吃上幾塊,全身舒坦,,夏日的炎熱好像一下子就被驅(qū)散了,。

晚上,一頓豐盛的夏至晚宴將舌尖上的享受推向了高潮,。桌子中間,,母親以泡、燙,、煸炒為工序,,輔以紅色辣椒等做成的盤龍鱔,讓人口水直流,;老黃瓜燉的泥鰍,,湯呈乳白色,濃濃的,,紅紅的朝天椒與剛?cè)錾先サ氖[花相映生輝,,讓人食欲大振;白嫩的,、脆甜脆甜的藕片裝青瓷盆里,,白生生的藕,焦黃的花椒粒間雜,,紅尖椒被煸得暗紅……父親忍不住了,,把自釀的米酒滿上,美滋滋地喝上幾口……

夏至,,不僅是一個節(jié)氣,,更是一種生活的態(tài)度。那些美味的食物,,承載著大家對生活的熱愛和對未來的期許,。它們不僅僅是為了滿足味蕾,更是在傳遞著一種情感,,一種溫暖,。舌尖上的夏至味道,是屬于夏天的獨特記憶,,讓我們用舌尖去感受生活的美好,,擁抱這個熱情似火的季節(jié)。

(汪恒)
(責編:湯寧  初審:孫繼奎  終審:沈國冰)

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