周末一到家,，母親便笑著喚道：“正打算挖紅薯呢,，你回來得可真是時(shí)候,。”我深知,，這預(yù)示著母親又要籌備她的“立冬盛宴”了,。母親的“立冬盛宴”，主角是紅薯,、蘿卜與山藥,。每逢立冬時(shí)節(jié)，母親總要念叨那句老話：“立冬食三寶,，整冬無病擾,。”
紅薯與蘿卜,，算是家常之物,，自家地里便有，只需待到霜降之后,，便可輕松挖取,。而山藥則頗為挑剔，非得山地才能種植,，平原難覓其蹤,。記得兒時(shí)，母親每年都會不辭辛勞地走上十幾里山路,，前往山中采購或是交換來二十斤山藥,，細(xì)心地埋進(jìn)土里，專等著過年享用,。
立冬之后,，天氣日漸嚴(yán)寒。每日清晨上學(xué),，母親總要從灶膛中掏出三個(gè)烤得熱騰騰,、香氣四溢的紅薯，輕拂去表面的草灰,，每人分上一個(gè),。我們一路踏著薄霜，啃著香甜的紅薯,，手暖心更暖,，即便是凜冽的西北風(fēng)拂面，也未曾覺得寒冷,。
母親做的薯粉丸子,，更是我的最愛。她將潔白如雪、軟糯香甜的紅薯粉與少量面粉精心調(diào)和,，再揉成一個(gè)手掌大小的面團(tuán),，醒上幾分鐘后，便雙手翻飛,，掐,、捏、搓,、團(tuán)，不多時(shí),，一粒粒杏子般大小的薯粉丸子便成型了,。隨后起鍋燒油加水，燉上一大鍋海帶骨頭湯,。待鍋中湯水沸騰,，母親便將薯粉丸子一一投入，淡黃的丸子起初默默沉入鍋底,，隨即又一個(gè)個(gè)歡快地浮出水面,，翩翩起舞，仿佛在歡唱,。那誘人的香氣引得我不住地吞咽口水,，終于，海帶骨頭丸子湯上桌了,，幾雙筷子齊刷刷地伸向湯鍋,，爭相夾起丸子送入口中。這時(shí),，母親雖佯裝生氣地呵斥：“瞧你們,，喉嚨里都伸出手了！就不能慢點(diǎn)兒嘛,？”但臉上早已綻放出開心的笑容,。
白蘿卜也需等到霜降之后、立冬之時(shí),，方能褪去苦澀,，滲出甘甜。母親常用白蘿卜煮河蝦給我們解饞,。那時(shí)的河水,、塘水清澈見底，河蝦多得仿佛永遠(yuǎn)撈不完,。初冬的清晨,，薄霧輕籠池塘，母親手提笊籬、小桶,，幾步走到塘邊,，三兩下便能撈出一大碗潔白如雪的河蝦。她將河蝦洗凈,，投入熱鍋中,，潔白的蝦兒蹦跶幾下便渾身通紅了。再加入切得細(xì)如發(fā)絲的蘿卜絲和一小撮紅辣椒丁,，蓋上鍋蓋慢燉,。灶膛里木柴噼啪作響，鐵鍋里蒸汽升騰,。母親站在霧氣繚繞的灶臺旁,，一邊照看柴火，一邊給我們出謎語：“駝背老公公,，胡子亂蓬蓬,。下水一身白，落鍋滿身紅,，猜猜看是什么,？” “蝦！”我們異口同聲地答道,，隨后三雙眼睛都緊緊盯著揭開的鍋蓋：那些紅彤彤的蝦鑲嵌在晶瑩剔透的蘿卜絲中,，撲鼻的鮮香早已讓我們餓得咕咕直叫。蘿卜絲煮鮮河蝦極為下飯,，光是那鮮美的湯汁,，就能讓我們拌下好幾碗飯。
山藥的吃法同樣多樣：燉排骨,、燉豆腐果,、燉大魚頭、與黑木耳清炒,、搗成山藥泥……然而兒時(shí)家境并不寬裕,，這些美味佳肴往往只能在過年時(shí)才能品嘗到。但母親還是想盡辦法為我們熬制山藥肉片湯,。
或許正是得益于母親精心準(zhǔn)備的“立冬三寶”營養(yǎng)豐富,，我們兒時(shí)鮮少生病，長大后也不畏寒冷,。時(shí)至今日,，即便是下雪結(jié)冰的天氣，我也從未穿過秋褲,。
今天看來,，母親的“立冬盛宴”或許寒酸,，但那已是母親的全部。母親用它們滋養(yǎng)了我們的童年,，更在我們心中培育出善良,、孝順、溫情的品質(zhì)之花,。
(劉 平)
