以前一燒了之 ， 如今“產(chǎn)金生銀”
午收后,，留下大量小麥秸稈,，此刻是秸稈禁燒壓力最大的時(shí)候。打響藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn),，秸稈禁燒亦倒逼秸稈回收利用,，疏堵結(jié)合才是周全之策�,；茨鲜修r(nóng)業(yè)部門積極推進(jìn)秸稈肥料化,、飼料化、基料化,、能源化和原料化利用及秸稈綜合利用產(chǎn)業(yè)化,，引導(dǎo)擴(kuò)大現(xiàn)有食用菌種植基地規(guī)模，讓以前一燒了之的秸稈“產(chǎn)金生銀”成了“香餑餑”,。
機(jī)械化作業(yè)助力秸稈離田利用
三夏大忙時(shí)節(jié),，“風(fēng)吹麥田千層浪”的豐收景象之后，遍地秸稈散落田間,。這些讓人頭疼的小麥秸稈要怎么處理,，才能騰田開(kāi)展夏種呢？搶抓農(nóng)時(shí),，時(shí)不我待,，廣袤的田野里，大型聯(lián)合收割機(jī)收完麥子剛走,，小麥秸稈耬耙機(jī),、打捆機(jī)立即跟進(jìn)。只見(jiàn)耬耙機(jī)的圓盤狀釘耙把散落秸稈聚攏集中成條帶狀,，隨后打捆機(jī)跟上一掃而過(guò)，每隔一段路程，打好捆的秸稈便從機(jī)器中吐出滑落田地,，留待集中裝車運(yùn)走,。而已清運(yùn)秸稈的田塊，可見(jiàn)旋耕機(jī)來(lái)回穿梭,，十分忙碌,，旋碎麥茬返田。這樣的機(jī)械化作業(yè)快捷高效,，可迅速整理出干凈整齊的田地,，留待秋糧播種。
成捆成包的回收秸稈方便離田,，被源源不斷地運(yùn)走,。它們或是成為牛羊飼料；或是成了花木基質(zhì),、草坪基料,；或是生物質(zhì)燃料發(fā)電等等。其中便有相當(dāng)一部分?jǐn)?shù)量的秸稈,，成了培養(yǎng)食用菌的基料,。秸稈綜合利用途徑多樣，前景廣闊,。
麥秸稈現(xiàn)已成為雙孢菇生產(chǎn)原料
6月,，在位于大通區(qū)九龍崗鎮(zhèn)方崗村的淮南市宏巨食用菌農(nóng)民專業(yè)合作社生產(chǎn)基地，其恒溫菇棚里一叢叢的雙孢菇白白嫩嫩,，看著讓人歡喜,。采菇社員介紹，雙孢菇適宜生長(zhǎng)溫度在12—20攝氏度之間,，菇棚冬暖夏涼,，蘑菇長(zhǎng)得好，人干活也舒服,，愿意來(lái)的人多,。市宏巨食用菌負(fù)責(zé)人馮軍芳介紹，目前,，合作社新建有30棟恒溫菇棚,，一年可翻種雙孢菇4—6季，可年產(chǎn)雙孢菇1000—1500噸,，消耗秸稈達(dá)到2500—3000噸,。
據(jù)了解，恒溫菇棚使用的基料是由麥秸稈和雞糞進(jìn)入隧道高溫發(fā)酵制成,。以前工藝達(dá)不到,，那時(shí)雙孢菇種植多采用稻草和牛糞發(fā)酵作為基料。在有了隧道高溫發(fā)酵工藝后，才能利用上麥秸稈,，因?yàn)辂溄斩捁饣邢炠|(zhì),，食用菌菌絲不易附著生長(zhǎng)，只有高溫發(fā)酵才能徹底腐熟麥秸稈消除蠟質(zhì),。同時(shí),，雞糞肥力高于牛糞，發(fā)酵升溫高,，麥秸腐熟好,，肥效長(zhǎng)，每季可采收的雙孢菇茬數(shù)要多些,。
細(xì)密的纖維結(jié)構(gòu),，充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，秸稈利用為食用菌生產(chǎn)提供了天然的肥力,，秸稈是食用菌生產(chǎn)不可或缺的“主力軍”,。因此，早在2018年安徽秸稈綜合利用產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上,，市宏巨食用菌合作社即與一家秸稈機(jī)械化回收專業(yè)合作社簽訂合同,，以保障秸稈供應(yīng)。此后的2019安徽秸稈綜合利用產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上,，宏巨食用菌合作社生產(chǎn)的雙孢菇又獲得博覽會(huì)金獎(jiǎng),。
秸稈資源化利用實(shí)現(xiàn)“變廢為寶”
淮南市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局科教科科長(zhǎng)許衛(wèi)介紹，食用菌是一種高蛋白,、低脂肪,、富含氨基酸、維生素和礦物質(zhì)以及各種多糖且熱量低的高級(jí)食品,，對(duì)提高人體免疫力,、防癌抗癌、抗衰老等具明顯的食療作用,。而且營(yíng)養(yǎng)豐富,、味道鮮美，老少皆宜,，自古以來(lái)就被譽(yù)為“山珍”,，是21世紀(jì)人類繼植物性食物、動(dòng)物性食物之后的第三大食物來(lái)源,，完全符合聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織倡導(dǎo)的21世紀(jì)天然,、營(yíng)養(yǎng)、健康的保健食品發(fā)展要求,，因而備受人們的青睞,。
食用菌生產(chǎn)具有“不與農(nóng)爭(zhēng)時(shí),，不與人爭(zhēng)糧、不與糧爭(zhēng)地,、不與地爭(zhēng)肥,、占地少、用水少,、投資小、見(jiàn)效快”等特點(diǎn),，能把大量廢棄的農(nóng)作物秸稈轉(zhuǎn)化成為可供人類食用的優(yōu)質(zhì)蛋白與健康食品,，其培養(yǎng)基廢料即菌渣又是良好的農(nóng)業(yè)有機(jī)肥料，是延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境優(yōu)化的重要組成部分,，因此,，食用菌產(chǎn)業(yè)正越來(lái)越受到重視，是一項(xiàng)充分利用農(nóng)業(yè)資源,，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效,、農(nóng)民增收的短平快致富項(xiàng)目。
其實(shí),，秸稈也是資源,，這個(gè)曾經(jīng)讓人頭疼的農(nóng)業(yè)廢棄物，一旦實(shí)現(xiàn)資源化綜合利用,，即可變廢為寶,。而利用作物秸稈栽培食用菌，可徹底改變資源浪費(fèi)型傳統(tǒng)農(nóng)業(yè),，實(shí)現(xiàn)“點(diǎn)草成金,、化害為利、無(wú)廢生產(chǎn)”,，為農(nóng)作物秸稈的綜合開(kāi)發(fā)利用開(kāi)辟了一條最為有效,、持久的捷徑。
圖一：耬耙機(jī)作業(yè)聚攏散落秸稈,。
圖二：打捆機(jī)跟進(jìn),，成捆秸稈方便離田運(yùn)走。
圖三：離田秸稈運(yùn)往堆場(chǎng)留待利用,。
圖四：菇棚外堆場(chǎng)上,，是由麥秸稈和雞糞高溫發(fā)酵制成的營(yíng)養(yǎng)基料。
圖五：新建恒溫菇棚里,，多層菇床上新茬雙孢菇長(zhǎng)出,，社員歡喜采收。（記者 張雪峰）
